تعتبر طريقة تحضير دبس البندورة طريقة سهلة جداً وبسيطة، وذلك بسبب إهتمام الناس بإضافتها إلى بعض الأطعمة التي تجعل مذاقه أشهى، حيث يمتلك نكهة مميزة تجعله عنصر ضروري في تحضير معظم الأكلات والشوربات وأطباق المشاوي، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيره وأهم فوائده:
طريقة عمل دبس البندورة
مقادير دبس البندورة
- كيلوغرام من البندورة المقطعة.
- ملعقة حجم كبير من الملح.
طريقة تحضير دبس البندورة
- أولاً قم فرم البندورة وتصفيتها.
- ثم في وعاء الخلاط الكهربائي ضع البندورة وافرمها فرم ناعم.
- ثم صفي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة فوق قدر عميق.
- ثم ضع القدر على نار تكون عالية حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
- ثم اترك الخليط على النار واستمر بالتحريك جيداً حتى تجف السوائل ويصبح الخليط ثقيل.
- ثم أضف الملح واخلط المقادير حتى تتجانس.
- ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانباً حتى يبرد.
- وأخيراً اسكب دبس البندورة في تبروير أو برطمانات زجاجي لحفظه واستخدامه حين تحتاجه لوصفات طعام معينة، وصحتين وعافية.
فوائد دبس البندورة
- تحمي من الجلطات الدموية.
- خفض ضغط الدم.
- تقليل مستويات الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية في الجسم.
- تقوية الدورة الدموية.
