البوابة - الشوفان المخبوز بالكاكاو هي وصفة شهيرة على تطبيق تيك توك تحظى بشعبية كبيرة لأنها وجبة إفطار سهلة ومتعددة الاستخدامات وصحية مع طعم الكيك وملمسه!
الشوفان المخبوز بالكاكاو
المكونات:
½ كوب شوفان مطحون
1 موزة ناضجة
1 بيضة كبيرة
1ملعقة كبيرة شراب القيقب
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
رذاذ الطبخ
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو اختياري في حالة عمل الشوكولاتة
التعليمات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يدهن قالب راميكين أو وعاء آمن للاستخدام في الفرن برذاذ الطبخ.
- في الخلاط، قم بخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وممتزجة جيدًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- انقل الخليط إلى القالب المجهز. اخبزها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الموجود في المنتصف وبه بضع فتات فقط.
- تترك لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل التقديم والتزيين.
فوائد الشوفان:
الشوفان غني بالمواد الغذائية. يحتوي على بروتين أكثر من معظم الحبوب ويحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن. أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، والتي تساعد العديد من أجهزة الجسم.
الفوائد الصحية الأخرى:
صحة الأمعاء
تعمل ألياف البيتا جلوكان القابلة للذوبان على تعزيز إفراغ الأمعاء بشكل منتظم وتمنع الإمساك. كما أنه يدعم بكتيريا الأمعاء الصحية، مما قد يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي وغيرها من المشاكل المعوية.
خفض الكولسترول
الألياف القابلة للذوبان مثل البيتا جلوكان الموجودة فيه تخفض نسبة الكوليسترول. في إحدى الدراسات، شهد أولئك الذين تناولوا نخالة الشوفان انخفاضًا بنسبة 23٪ في إجمالي الكوليسترول. يعتقد الباحثون أن عدة آليات في الجسم مسؤولة عن انخفاض نسبة الكوليسترول.
صحة القلب
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى أفينانثراميد، والتي لا توجد في الحبوب الأخرى. تعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهابات واسترخاء الشرايين، مما يحسن صحة القلب.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
يمكن للألياف القابلة للذوبان الموجودة في بعض أنواع الشوفان أن تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة. إن نسبة السكر في الدم في الشوفان الأقل معالجة منخفضة إلى متوسطة، مما يجعلها كربوهيدرات مناسبة لمرضى السكري. يجب على أولئك الذين يعانون من مرض السكري تجنب دقيق الشوفان سريع التحضير، الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع.
التحكم في الوزن
إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف ينتج شعورًا بالرضا، مما قد يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. الألياف الموجودة مثل، بيتا جلوكان، تجعل محتويات الأمعاء لزجة للغاية وقد تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
المصدر: feelgoodfoodie.net
اقرأ أيضاً:
وصفات ربيعية: فطيرة الفراولة الطازجة
كعكة الموز بالشوكولاتة سريعة التحضير
