وصفة نباتية: توفو الحمص الشهي هل أنت مغرم بالتوفو ولكن لا تجده بسهولة في السوق؟ ليس من الصعب العثور على التوفو فحسب ، بل إنه مكلف أيضًا في نفس الوقت. نقدم لك وصفة منزلية ستساعدك في صنع التوفو الغني بالبروتين بمكونين فقط - الحمص والماء. هذه الوصفة سهلة التحضير وستصبح بالتأكيد واحدة من المفضلة لديك. من السلطات واللفائف إلى الكاري والسندويشات ، يمكن استخدام توفو الحمص هذا في مجموعة متنوعة من الوصفات.
توفو الحمص هذا مشابه جدًا لتوفو الصويا من حيث المذاق والملمس. إذا كنت شخصًا يحب تجربة وصفات مختلفة في المنزل ، فأنت بحاجة إلى وضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة بالتأكيد.
إليك وصفة أساسية من التوفو ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إليها ، يمكنك إضافة بعض النكهات مثل الملح ومسحوق الكمون .
وصفة توفو الحمص النباتية
مكونات الحمص التوفو:
1 كوب حمص
2 كوب ماء
وصفة نباتية: توفو الحمص الشهي
كيفية صنع التوفو بالحمص:
الخطوة 1 نقع الحمص
اغسلي الحمص جيداً وانقعيه طوال الليل في وعاء من الماء.
الخطوة 2 خلط الحمص
في صباح اليوم التالي ، اغسل الحمص جيدًا تحت الماء الجاري. أضيفي الحمص المنقوع إلى وعاء مع كوبين من الماء في خلاط كهربائي. يخلط جيدًا على دفعات لتشكيل مزيج ناعم.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->الخطوة 3 صفي الخليط
توضع مصفاة على وعاء وتبطن بقطعة قماش موسلين. يُسكب مزيج الحمص ويُصفّى في قدر الطبخـ ويعصر كل السائل منه .
الخطوة 4 عملية الطهي
يصب الحمص في قدر على نار عالية. بمجرد الغليان ، يخفض اللهب إلى متوسط. يستمر في التقليب لمنع الخليط من الالتصاق بالقاع. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتكاثف.
الخطوة 5 دعه يبرد
دع المزيج يبرد قليلاً ثم انقله إلى قالب مستطيل الشكل. ويوضع جانبا. قد يستغرق الأمر 2-3 ساعات حتى يتماسك التوفو تمامًا.
الخطوة 6 جاهز للاستخدام
بمجرد التماسك ، يصبح التوفو جاهزًا للاستخدام. يخرج من القالب ويقطع إلى قطع ويستخدم في أي وصفة من اختيارك.
نصائح:
يمكن بسهولة وضع توفو الحمص في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
اقرأ أيضاً:
