البوابة - تتميز النودلز الكورية الحارة بأنها مصنوعة من نودلز أودون المطاطية والخضروات الطرية المقلية في صلصة حلوة وحارة. يمكنك تحضيرها في 10 دقائق، وهي تعتبر طبقًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا مثاليًا!
وصفة النودلز الكورية الحارة
المكونات:
1 رطل من نودلز أودون مطبوخة وفقًا لإرشادات العبوة
2 ملعقة كبيرة من الزيت
4 بصل أخضر مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 جزرة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب بوك تشوي صغير
لصلصة النودلز الكورية
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة من الميرين
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة كبيرة من جوتشوجانج
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
التعليمات:
- ابدأ بتحضير الصلصة. اخفق صلصة الصويا والميرين والعسل وجوتشجانج وزيت السمسم معًا، ثم ضعها جانبًا.
- في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة ووك، أضف الزيت النباتي وضعه على نار متوسطة. أضف البصل الأخضر والثوم واطبخ حتى تفوح منه الرائحة العطرة.
- أضف الجزر والبوك تشوي واطهي المزيج لمدة 3-4 دقائق. أضف المعكرونة المسلوقة والصلصة واخلط المكونات معًا. اطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين قبل رفعه عن النار.
ملاحظات:
للتخزين: يمكن تخزين البقايا في الثلاجة مغطاة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
للتجميد: ضعي المعكرونة المسلوقة والمبردة في وعاء ضحل واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
هل المعكرونة الكورية صحية؟
المعكرونة الكورية سريعة التحضير ليست من أكثر الأطعمة الصحية. فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والصوديوم وتحتوي على مواد حافظة. المعكرونة المصنوعة منزليًا أكثر صحة من المعكرونة سريعة التحضير التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها تحتوي على كمية أقل من الصوديوم ولا تحتوي على مواد حافظة.
المصدر: thebigmansworld.com/korean-spicy-noodles
اقرأ أيضاً:
