البوابة – هل تحب فطيرة التفاح؟ في هذه الوصفة الصحية سنحضر لفائف التفاح المقلية، سنستخدم الرقائق، مما يوفر عليك السعرات الحرارية والصداع الناتج عن فرد العجين. يفضل استخدام تفاح جراني سميث لأنه يحافظ على شكله ويوفر توازنًا لاذعًا للحشو الحلو. جرب غمس هذه الحلوى المقرمشة في الكريمة المخفوقة.
أسرع وصفة لفائف فطيرة التفاح المقلية
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
5 أكواب من تفاح جراني سميث المقشر والمقطع إلى مكعبات (حوالي 4 حبات متوسطة الحجم)
4 ملاعق كبيرة من السكر، مقسمة
1 ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، مقسمة
رشة من جوزة الطيب المطحونة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
8 رقائق العجين
4 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند
التعليمات:
- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. أضيفي التفاح و3 ملاعق كبيرة من السكر و3/4 ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب والملح. اطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج التفاح، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- أضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة أخرى. ارفعي العجينة عن النار وقلبي عصير الليمون.
- ضعي الرقائق على سطح عمل نظيف بحيث يكون أحد الأركان في مواجهتك. ادهني الحواف بالماء برفق. ضعي حوالي 1/3 كوب من حشوة التفاح في المنتصف. اطوي جانبي الرقائق فوق الحشوة، ثم اطوي الزاوية السفلية ولفيها بإحكام قدر الإمكان. كرري ذلك مع الرقائق والحشوة المتبقية. نظفي المقلاة وجففيها.
- امزجي ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المتبقية في طبق ضحل وضعيها بالقرب من الموقد. سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لامعًا. أضيفي الرقائق واطهيها مع التقليب المتكرر حتى تكتسب اللون البني الذهبي على جميع الجوانب، لمدة 5 إلى 7 دقائق في المجمل. اغمسي الرقائق الساخنة في خليط القرفة والسكر.
نصائح:
نصيحة للتحضير مسبقًا: جهزي الرقائق من خلال الخطوة 2، ثم لفيها بشكل فردي وقومي بتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. اتركيها لتذوب طوال الليل في الثلاجة قبل الانتهاء من الخطوة 3.
المصدر: eatingwell.com/recipe
اقرأ أيضاً:
