البوابة - كباب صيامي نباتي متبل بالبهارات الشهية، حضري معنا أشهى وأسهل الوصفات خلال فترة الصوم. هذه الوصفة يمكن استخدامها كوجبة رئيسية أو جانبية ويفضل أن تطهى وتقدم مباشرة.
يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي صحيًا لأنه يحتوي عادةً على نسبة عالية من الألياف ونسبة كوليسترول أقل من النظام الغذائي النشط. نتيجة لذلك ، وجدت بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة ، ويساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2 ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
غموس الذرة والجبن الحار من المطبخ المكسيكي
كباب صيامي نباتي متبل ومشوي
المكونات:
8 أكواب من الخضار تشمل بصل ، فطر مشروم ، فلفل رومي ملون ، كوسا ، بطاطا، قرنبيط ، طماطم كرزية يمكنك إضافة أي أنواع أخرى من الخضار مثل القرع أو الباذنجان.
التتبيلة:
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون طازج
نصف كوب ماء
3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->2 ملاعق كبيرة عسل
2 حص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ريحان ، بقدونس وأوريجانو (لكل منهما)
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
كباب صيامي نباتي متبل ومشوي
طريقة التحضير:
- في حالة استخدام أسياخ خشبية ، يجب نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تغسل جميع أصناف الخضار المفضلة لديك جيداً وتقطع إلى قطع بحجم لحم الكبا، تذكر بأن الاحجام الصغيرة تنضج بسرعة.
- تُمزج جميع مكونات التتبيلة في كيس بلاستيكي كبير. تضاف قطع الخضار وتترك في الكيس لمدة 4 ساعات أو طوال الليل مع التقليب بين الحين والآخر. (يمكنك نقعها لمدة 15 دقيقة إذا كنت في عجلة).
- توضع الخضار في الأسياخ بالتناوب.
- تُسخن الشواية وتُشوى الخضار لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
كباب صيامي نباتي متبل ومشوي
ملاحظة:
في حالة استخدام الخضار التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي مثل البطاطا أو القرنبيط ، يمكنك طهيها جزئيًا مثلا تسلق البطاطا قبل شيها وكذلك القرع ثم تبرد قبل أن تتبل وتشوى.
