البوابة - يعد سمك السلمون المقلي في المقلاة الهوائية أفضل طريقة لطهي السلمون الذي يصبح طريًا ومتقشرًا في كل مرة! أحب كيف يتم طهيه في 6 دقائق فقط. تعالوا نتعلم طريقة صنعه.
سمك السلمون المقلي في المقلاة الهوائية في 6 دقائق
المكونات:
4 شرائح سمك السلمون 6 أونصات لكل منها
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة سكر بني
½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
½ ملعقة صغيرة مسحوق بصل
التعليمات:
- في وعاء صغير، غطي السلمون بالزيت، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- امزجي السكر والتوابل المتبقية وافركي بها سمك السلمون.
- أضيفي سمك السلمون بحيث يكون الجلد لأسفل إلى سلة المقلاة الهوائية واقليه في الهواء على درجة حرارة 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت لمدة 6 دقائق أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للسمكة إلى 145 درجة فهرنهايت.
- أخرجي السلمون من سلة المقلاة الهوائية وغطيه بالصلصة، إذا رغبت في ذلك.
نصائح وتنويعات الوصفة:
- اختر شرائح السلمون ذات الحجم المتساوي. اختر شرائح متشابهة في الحجم والوزن. سيضمن هذا طهي السمك بالتساوي وبشكل كامل في نفس الوقت.
- استخدم مقياس الحرارة . لضمان طهي سمك السلمون بشكل مثالي، يمكنك التحقق من درجة الحرارة الداخلية. توصي إدارة الغذاء والدواء بطهي السلمون إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
- اضبط وقت الطهي. بالنسبة لشرائح السلمون التي يبلغ وزنها 6 أونصات، كان وقت الطهي في المقلاة الهوائية 6 دقائق. اعتمادًا على الماركة والطراز، قد تحتاج إلى طهيها لفترة أطول قليلاً.
- لا تفرط في ملء السلة. إذا لزم الأمر، أقوم بطهي السمك على دفعات، حيث أن إضافة الكثير إلى سلة المقلاة الهوائية سيؤثر على الملمس العام.
- أضف ورق البرشمان أو بطانات المقلاة الهوائية إلى قاعدة المقلاة الهوائية. هذا يجعل التنظيف سهلاً للغاية!
ملاحظات:
وقت الطهي: بالنسبة للسلمون التي يبلغ وزنها 6 أونصات، كان وقت الطهي في المقلاة الهوائية 6 دقائق. اعتمادًا على الماركة والطراز، قد تحتاج إلى طهيه لفترة أطول قليلاً.
للتخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
للتجميد: ضع السلمون المطبوخ والمبرد في كيس بلاستيكي وقم بتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
لإعادة التسخين: سخني بقايا الطعام برفق في مقلاة أو قدر على الموقد على نار متوسطة حتى تسخن.
المصدر: thebigmansworld.com
اقرأ أيضاً:
