الأكل الصحي للأطفال..كل ما تحتاج الأمهات لمعرفته

الأكل الصحي للأطفال قد يشعر الأم بالإرهاق، خاصة وأن الأطفال يبدأون في تأكيد آرائهم الخاصة حول الطعام في مرحلة ما، ولكن يعد إنشاء أنماط غذاء صحية للأطفال أمرًا مهمًا للنمو والتطور الأمثل، وبناء جهاز مناعي صحي، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة في وقت لاحق من الحياة.

 وعادة ما يحصل الأطفال بعد العام الأول من عمرهم على معظم تغذيتهم من الطعام الصلب، ومن المهم أن يتناولوا الأطعمة من مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية لتلبية احتياجاتهم من الفيتامينات والمعادن، وهذا يعني تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والكربوهيدرات والفواكه والخضروات والدهون الصحية.

رحلة الأكل الصحي للأطفال وكيفية خلق عادات غذائية صحية

يبدأ بناء الأكل الصحي للأطفال في المنزل، حيث يمكنك القيام بالعديد من الأشياء لتشجيع الأكل الصحي، وتشمل: 

• قدمي مجموعة متنوعة من الأطعمة في كل جلسة

تتمثل إحدى أفضل الطرق لتشجيع الأكل الصحي للأطفال في تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات في كل وجبة ووجبة خفيفة، فمثلًا اهدفي إلى تقديم فاكهة أو خضروات، بروتينات مثل اللحوم أو الأسماك أو الدواجن أو التوفو أو الفاصوليا، الخضار أو الحبوب النشوية مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة أو البرغل أو الأرز، مصدر دهون مثل الزيوت أو المكسرات أو زبدة الجوز أو الأفوكادو.

حتى لو لم يحاول طفلك أو يحب الطعام في المرة الأولى (أو حتى الثالثة) التي تقدمينه فيها، استمري في تقديم هذه الأطعمة في الوجبات المستقبلية أو الوجبات الخفيفة، حيث قد يحتاج بعض الأطفال إلى التعرض للطعام 8-15 مرة قبل أن يقرروا تناوله.

• قومي بإنشاء جدول للوجبات والوجبات الخفيفة

يزدهر معظم الأطفال عندما يكون هناك هيكل وروتين في يومهم، بما في ذلك وجبات الطعام، حيث قد تساعد الإجراءات الروتينية المتسقة في تحسين السلوك بين الأطفال، كما يمكن أن تلعب جداول الوجبات والوجبات الخفيفة دورًا مهمًا في مساعدة الأطفال على بناء عادات غذائية صحية وتعزيز الصحة العامة.

• عدم تقييد الأطعمة الأقل تغذية

يعد تقديم الأطعمة الممتعة أو تلك التي تقدم تغذية أقل أمرًا مهمًا أيضًا لإنشاء علاقة صحية مع الطعام للأطفال فوق العامين، وقد يكون لتقييد بعض الأطعمة تأثير معاكس، حيث تظهر الأبحاث أن تقييد الأطعمة (خاصة تلك المستساغة للغاية، مثل الحلويات والأطعمة الخفيفة التقليدية) يمكن أن يؤدي إلى تناول الأطفال المزيد من تلك الأطعمة، وقد يؤدي أيضًا إلى زيادة الوجبات الخفيفة.

• نموذج عادات الأكل الصحية

من الثابت أن الأطفال يظهرون سلوكيات يتعلمونها من الأب أو الأم، وفي حين أن طفلك قد يأكل وجبات الطعام مع الأصدقاء في المدرسة أو مقدمي الرعاية الآخرين، إلا أنه يتعلم العديد من عادات الأكل منك، لذلك، إذا كنت تريد أن يأكل أطفالك مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية، فمن المستحسن أن تفعل ذلك أيضًا.

• تسوقي واطبخي مع أطفالك

يمكن أن يشجعهم إشراك الأطفال من جميع الأعمار حتى الأطفال الصغار في عملية الطهي على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، وأن يكونوا أكثر انفتاحًا على تجربة الأطعمة الجديدة، وجعلهم متحمسين لتناول الطعام، وفي الواقع، قد يستغرق الأمر من ثمانية إلى 15 حالة تعرض قبل أن يجرب بعض الأطفال طعامًا جديدًا.

وتظهر الأبحاث أن التعرض المتكرر للغذاء يؤدي إلى زيادة احتمالية تجربة الطفل للطعام وحتى الإعجاب به، ولكن فكر فيما وراء التعرض الذي يحدث في وقت الوجبة، حيث كلما زاد تعرض الطفل للغذاء، كان ذلك أفضل، وهذا يشمل القراءة عن الأطعمة، والتسوق من البقالة، والمساعدة في إعداد الوجبات، واللعب بالطعام، والزراعة.

• خزني الضروريات الصحية

يلعب توافر الطعام دورًا واضحًا في الأكل الصحي، حيث بالتأكيد لن يأكل الأطفال ما لا يتم تقديمه، وليس من المستغرب أن تظهر الأبحاث أن توفر الفواكه والخضروات في المنزل يشجع الأطفال على تناول المزيد منها، ومن خلال تخزين مطبخك بالأساسيات، من الأسهل إعداد وجبات تساعد أطفالك على تلبية جميع احتياجاتهم الغذائية.

مغذيات كبيرة مهمة للأطفال

 إن الأكل الصحي للأطفال هدفه النمو والتطور المناسبين، حيث يجب على الأطفال تناول الأطعمة التي تحتوي على مزيج من جميع المغذيات الكبيرة مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون  والتي يلعب كل منها دورًا مختلفًا في الجسم.

فمثلًا البروتين عنصر غذائي مهم للغاية لكل من الأطفال والبالغين، حيث يدعم نمو العظام والعضلات ويستخدم لبناء الجلد والأظافر والشعر، كما أنه يساعد في تنظيم الشهية عن طريق زيادة الامتلاء وإبطاء عملية الهضم، علاوة على ذلك، يلعب دورًا في جهاز المناعة من خلال المساعدة في بناء الأجسام المضادة لمحاربة المرض، ويساعد جسمك على حمل العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد، ويلعب دورًا في تطوير الهرمونات، من بين العديد من الوظائف الأخرى.

المغذيات الدقيقة للأطفال

المغذيات الدقيقة هي الفيتامينات والمعادن التي تدعم النمو والتطور، وتساعد الجسم على العمل، ومحاربة الأمراض، ويحتاج الأطفال إلى استهلاك جميع الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، حيث يساعد الكالسيوم في بناء عظام وأسنان قوية ويساعد في تقلصات العضلات وتحفيز الأعصاب وتنظيم ضغط الدم، وبالتأكيد المغذيات الدقيقة الأخرى التي يتم الحصول عليها من خلال الأكل الصحي للأطفال مثل فيتامين د، الحديد، الزنك، وفيتامينات ب.

للمزيد من صحتك وجمالك:

علاج حكة المهبل في المنزل ومتى يجب زيارة الطبيب