البوابة - ألواح الشوكولاتة السحرية المكونة مليئة بـ 7 طبقات من النكهات الغنية من جوز الهند وجوز البيكان والحلوى والشوكولاتة. ستندهش من مدى سهولة عمل ألواح الشوكولاتة اللذيذة حيث تكون كل قضمة منه مثالية للغاية!
تأتي الشوكولاتة من الكاكاو، وهو نبات يحتوي على مستويات عالية من المعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي شوكولاتة الحليب التجارية على زبدة الكاكاو والسكر والحليب وكميات صغيرة من الكاكاو. في المقابل، تحتوي الكاكاو الداكن على كميات أكبر بكثير من الكاكاو وسكر أقل من شوكولاتة الحليب.
الكاكاو الداكن غني بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. يمكن أن يكون له فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ألواح الشوكولاتة السحرية بالنكهات السبعة
المكونات:
1 ½ كوب بسكويت مطحون
½ كوب زبدة مذابة
1 كوب جوز هند مبشور
1 كوب رقائق البترسكوتش
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
1 كوب مكسرات مقطعة (جوز البيكان)
1 علبة أونصة من الحليب المكثف المحلى
التعليمات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة. تبطن صينية مقاس 9 × 13 بوصة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان. في وعاء صغير، يخلط بسكويت غراهام والزبدة. اضغط بقوة في الجزء السفلي من المقلاة المجهزة.
- توضع طبقة من جوز الهند ورقائق البترسكوتش والرقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والمكسرات المفرومة. يُسكب الحليب المكثف المحلى بالتساوي على الجزء العلوي.
- اخبزي الألواح لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعي الألواح تبرد قبل التقديم.
الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة:
- الحد من الجزيئات الحرة
- تحسين تدفق الدم
- خفض ضغط الدم
- خفض "الكولسترول السيئ"
- تقليل الالتهاب
- تقليل مقاومة الأنسولين
- تحسين قدرة الدماغ على إجراء اتصالات جديدة بين الخلايا العصبية
- زيادة تنوع الميكروبيوم
المخاطر:
على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن المفيدة، إلا أنها عادةً ما تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والدهون، مما يجعلها طعامًا غنيًا بالسعرات الحرارية. تحتوي الشوكولا الداكنة على دهون على شكل زبدة الكاكاو، والتي تتكون بشكل أساسي من الدهون المشبعة غير الصحية.
لذلك يجب على الناس محاولة الحد من استهلاكهم للشوكولاتة الداكنة لتجنب استهلاك الكثير من السعرات الحرارية والدهون والسكريات.
بشكل عام، تحتوي الشوكولا الداكنة على نسبة سكر أقل من شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء. تحتوي الشوكولا الداكنة التي تحتوي على نسب أعلى من مواد الكاكاو الصلبة عادةً على كمية أقل من السكر. يختلف محتوى السكر بين الشركات المصنعة للشوكولاتة، لذا يُنصح بالتحقق من الملصق الغذائي.
المصدر: therecipecritic.com/magic-bars / medicalnewstoday.com
اقرأ أيضاً:
وصفات ربيعية: فطيرة الفراولة الطازجة
سمك السلمون المخبوز مع صلصة زبدة الثوم
