المقادير:
مقادير عجينة معمول التمر:
3كاسات سميد ناعم
3 كاسات طحين
ملعقة صغيرة محلب
6 ملاعق كبار سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
المواد السائلة:
2 كوب زبدة او سمنة
نصف كوب زيت مازولا
كوب حليب
للحشو:
كيلو عجوة التمر معجونة بقليل من السمن والقرفة والسمسم
طريقة التحضير:
- نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نذوب السمنة مع زيت المازولا
- نضيف السمنة الى خليط المواد الجافة الى ان تتشبع العجينة بالسمن
- نضيف الحليب تدريجيا ونخلط لتتشكل عجينة طرية ثم نتركها ترتاح ساعتين
- ونبدأ بتشكيل الاقراص ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 الى ان يزهر لونها وتصبح جاهزة
- توضع في وعاء حتى تبرد .
للمزيد من المقالات:
تعلمي طريقة صنع الكعك المصري
البقلاوة بالفستق
حلويات العيد: البرازق على طريقة ديمة حجاوي
