هي أكلة خفيفة ولذيذة ومفيدة للجسم، وهي من الطّبخات السّهلة، فقلاية البندورة وجبة سهلة؛ بحيث إنّ أي شخص يستطيع أن يقوم بإعدادها دون أي جهد وعناء، فمكوّنات هذه الطبّخة سهلة جداً ومتوفّرة في كل مطبخ، ويمكن تناول قلاية البندورة في وجبات الإفطار وكذلك في وجبات العشاء، وأحياناً يمكن تناولها كطبخة سهلة وسريعة على الغداء.
مقادير قلاية البندورة:
- ثلاث حبات من البندورة.
- سنّان من الثوم.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من السماق.
طريقة تحضير قلاية البندورة:
- أولاً يتمّ تقشير حبّات البندورة وتقطيعها إلى شرائح دائرية.
- ثم في هذه الخطوة نجهّز المقلاة ونضع فيها كمية من زيت الزّيتون، ونضيف كميّة الثّوم المفروم فرماً ناعماً.
- ثم يقلّب لمدّة دقيقتين حتى يصبح لون الثّوم ذهبياً، ونضيف كمية البندورة والملح.
- ثم نقوم بترك المقاديرحتّى تطبخ لمدّة خمس عشرة دقيقة وأحياناً عشر دقائق.
- ثم تضاف بعدها كميّة السّماق حسب الرّغبة، وتقدم هذه الأكلة ساخنة، ولعشّاق المذاق الحار يتمّ إضافة الفلفل الحار مع الثّوم أثناء القلي، وأحياناً يضاف الفلفل الحلو حتى يعطي لوناً جميلاً لقلاية البندورة، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
البامية مع الأرز الأبيض
طريقة تحضير مخشي الكوسا باللبن
