احتفل الطاهي والجزار التركي نصرت كوكتشي بعيد الحب "الفلنتاين" ليصبح حبيبًا جديدًا للحم البقري بعد أن كان حبيب الملح بسبب رشته المعهودة.
نشر حبيب الملح صورة له على صفحته الرسمية للأنستغرام وهو يقدم الورود الحمراء لبقرة من البقرات التي يربيها للذبح في أحد مطاعمه.
لم يستغرب الجمهور من نصرت الأعزب (34 عامًا) حبه للأبقار والتي كانت سببًا في ثروته ونجوميته، إذ تشتهر سلسلة مطاعم "نصرت" بتقديم تشكيلة واسعة من اللحوم التي يتم طهيها بطريقة خاصة وبهارات مبتكرة بالإضافة إلى أنواع اللحوم المختلفة التي يتم تربيتها في مراعي طبيعية حسب ما يقول القائمون عليها وتعتبر أسعارها ضمن الأغلى عالمياً وتستهدف الطبقة الغنية بشكل عام ويتطلب الحصول على مقعد فيه إلى حجز مسبق خـاصة في المناسبات والإجازات الأسبوعية.
قصة حياته بحسب ما روتها "القدس العربي"
ولد نصرت كوكتشي عام 1983 في مدينة أرضروم التركية شمال شرق البلاد لأب فقير جداً يعمل في أحد مناجم التعدين وله خمسة أخوة، يقول في مقابلات نشرت له مع صحف تركية: "عشت حياة فقر مدقع. كان والدي يعمل في أحد مناجم التعدين وكنا لا نراه سوى مرة واحدة كل 4 أو 5 أسابيع".
ويوضح أن أخيه الأصغر فقط هو من تمكن اتمام تعليمه الدراسي الأساسي وتخرج من الثانوية العامة أما هو وباقي إخوته فاضطروا إلى ترك الدراسة بسبب قلة الإمكانيات ومحاولتهم العمل لمساعدة عائلتهم في توفير الاحتياجات الأساسية للحياة، لافتاً إلى أنه ترك مقاعد الدراسة في الصف السادس الأبتدائي.
عقب تركه مقاعد الدراسة حصل على فرصة للعمل في سوق اللحوم وعمل متدربا وجزارا مبتدئا عند أحد الجزارين هناك، يقول: "كنت أعمل لمدة 18 ساعة يومياً ولم يكن هناك أي شيء آخر في حياتي سوى العمل، كان مرهقاً جداً وكنت أحاول دائماً تعلم أسرار المهنة".
وفي عام 2007 حصلت نقطة تحول في مسيرة نصرت نحو هدفه، حيث انتقل إلى العمل في مطعم للحوم في أحد أشهر المراكز التجارية الراقية في الجانب الأوروبي من اسطنبول، واستمر في العمل هناك حتى عام 2009 براتب 1800 ليرة تركية (قرابة 480 دولارًا).
يقول: "كنت متحمسا جداً في هذا العمل وطوال هذه الفترة كنت أتعلم واكتسب معلومات جديدة عن هذا المجال وكنت أتسائل أين أفضل مكان في العالم يبيع اللحوم؟ وقررت أنه يتوجب علي الذهاب إلى إحدى الدول المشهورة لاكتساب خبرات جديدة وقررت أن اذهب إلى الأرجنتين أو اليابان أو أمريكا".
اقرأ أيضًا:
