فندق ومنتجع أربيان كورت يارد يفوز بجائزة وصفة الجدة الأنجح

أختتمت اليوم بنجاح مسابقة وصفة الجدة بنسختها السابعة في مطعم ممتاز محل الكائن في فندق ومنتجع أربيان كورت يارد والذي يقع في قلب المنطقة الثقافية القديمة والمنطقة الدبلوماسية في دبي، حيث فازت لبنى آصف في المركز الأول تبعها في المركز الثاني والثالث فهمينا ياسمين وزيتون حميد كوصيفات.

كما شهدت المسابقة مع أكثر من 70 وصفه دخلت في مسابقة النهائيات بقائمة مرشحين بلغت 10 أشخاص فقط حدثاً جديداً لهذا العام، حيث بلغ Asif Shahzad Siddiqi صديقي كأول ذكر نهائيات مسابقة وصفة الجدة منذ سبعة أعوام من تاريخ إنطلاقها. كما شهد هذا العام زيادة في عدد الشباب المشاركين في المسابقة، وكانت السيدة Simran Bodha أصغر منافسة في النهائيات بعمر 17 عاماً.

القضاة المشاركين في لجنة التحكيم كانوا من أبرز النقاد المشهورين في فن الطهي ومن أصحاب المدونات، والكتاب في هذا المجال، بالإضافة إلى طباخين أمثال السيدة Ishita Saha ،Debbie Rogers ،Ritu Chaturvedi والطباخ Glen Ferdinand، والطباخ التنفيذي في فندق ومنتجع أربيان كورت يارد، مع أكثر من 30 عاماً في مهارة فن الطبخ، حيث تم إختيار ثلاث فائزين فقط من بين 10 مرشحين تأهلوا من 72 مشاركاً.

وكانت الوصفة الفائزة لهذا العام هي كباب Muthi، والتي سوف تكون جزءً من قائمة المأكولات التي سوف يقدمها مطعم ممتاز محل لضيوفه، بعد ذلك Shahi Khazana وAngaray Jhinga Yakhni مع Promegranate Raita.

وقال حبيب خان المدير العام لفندق ومنتجع أربيان كورت يارد: "نحن سعداء لعقد هذا السباق الخاص، وأهنئ بحرارة المشاركين والفائزين بمسابقة وصفة الجدة. حيث لوحظ الإبداع والتفاني من قبل هؤلاء المشاركين أثناء الطبخ، والذي كان ملفتا للأنظار. لقد بدأنا هذه المسابقة منذ سبع سنوات، وذلك بهدف الوصول إلى جميع الطهاة الطموحين، خصوصاً ربات البيوت والأفراد الذين يفخرون بإظهار مهاراتهم في الطهي لعدد أكبر من الناس. نحن فخورون عندما نقول أن في كل يوم المسابقة تنموا وتتجاوز توقعاتنا بضخامتها".

وشمل السباق مشاركة مجموعة متنوعة من الأطباق مثل كباب Muthi، برياني على النمط السريلانكي، كراب الكاري، Paneer Dumplings Curry، مسحب دجاج على الطريقة الهندية، Lahori Chatkhara على الطريقة الباكستانية، ودجاج Adobo Roulade بالإضافة إلى Shahi Khazana, Angaray Jhinga Yakhni وPromegranate Raita مع سمك Birasta. وقد اظهر المشاركون مهارات في الطهي إستثنائية في مسابقة الطبخ لمدة أربع ساعات في اليوم النهائي.

وقد تمت رعاية مسابقة الجدة في نسختها السابعة من قبل Meena Jewelers واحدة من اقدم العلامات التجارية في تجارة الذهب والمجوهرات والألماس في الشرق الاوسط. واعرب آخرون عن رغبتهم في رعاية الحدث مثل Deal Time وLindt للشوكولاتة السويسرية.