فندق كونكورد الفجيرة يفوز بالجائزة الفضية في مسابقة الساحل الشرقي للطبخ

فندق كونكورد الفجيره الذي يقدم اقامة فاخره في قلب مدينة الفجيرة، فاز بالميدالية الفضية في الطبخ الشرقي فئة الطبق الرئيسي في المسابقة التي اقيمت مؤخرا في الساحل الشرقي.

حصل الشيف يوسف أيت قاسي على الميدالية الفضية بتقديمه لطبق الحبار المحشو في حين حصل الشيف محمد مصباح على جائزة المارشال، وشارك بالمسابقة الشيف يوسف وكما شارك في الحدث أكثر من 100 مشارك من الفنادق والمنتجعات في الساحل الشرقي لعرض مهاراتهم في الطهي.

وقد تم الحكم على اطباق الطهاة من قبل اشهر الطهاة والمديرين من مختلف انحاء الامارات العربية المتحدة، حيث اعتمدت المسابقة بالحكم على عشرة فئات فردية وهي الأسماك، المأكولات البحرية، الوجبة فردية اللحوم، الطبق العربي الفردي الطبق الرئيسي، الحلويات، الحلويات العربة، أرغفة الخبز والتحف المصنوعه من الخبز، العرض الحر، تحف الحلويات، الشوكلاة المنحوته و الخضار والفاكهة المنحوته.

وقال الشيف قاسي: "أنا مسرور جدا لتلقي هذه الجائزة لأنها معترف بها  دوليا. وأود أن أشكر القضاة لهذه الجائزة، وأود أن اتقاسمها مع بقية زملائي الذين وضعوا أيضا في الجهود التي تبذلها والإدارة لدعمهم".

وقال محمد فكرى، مدير عام فندق كونكورد الفجيرة: "نود أن نهنئ الفائزين والمشاركين في مسابقة الطبخ والكوكتيل الاولى في الساحل الشرقي،  لقد كان حدثا ناجحا وتجربة تعليمية جيدة للطهاة لدينا. أنا متأكد من أنهم تعلموا شيئا جديدا من الإدخالات التي يمكن استخدامها أيضا لأطباق جديدة أو تعديل الخاصة بهم. "

المنظمة لأول مرة في إمارة الفجيرة، يتم اعتماد هذا الحدث من خلال جمعية طهاة الإمارات ECG والرابطة العالمية للطهاة WACS.