ستاروود تعين مديراً جديداً للأغذية والمشروبات لمنطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط

أعلنت شركة ستاروود للفنادق والمنتجعات عن تعيين ستيفان بريج مديراً للأغذية والمشروبات لمنطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط. وسوف يقود بريج عملية تشكيل وتنفيذ استراتيجية الأغذية والمشروبات في الشركة عبر أنحاء منطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط التي تدير حالياً حوالي 1200 مطعم ومقهى في ما يزيد عن 260 فندقاً.

وبحكم منصبه، سوف يقوم بريج، من بين آخرين، بتطوير مفاهيم المطاعم والمقاهي في أعمال التجديدات المقبلة والمنشآت الجديدة في ستاروود البالغ عددها 345 منشأة عبر علاماتها التجارية العشر ذات نمط الحياة العصري المتميز. وسوف يتضمن منصبه كذلك تدريب وتطوير وتعزيز أداء الأغذية والمشروبات عبر محفظة الشركة في منطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط.

وفي هذا السياق، قال فلافيو بوكاريللي، نائب الرئيس للعمليات لمنطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط في ستاروود للفنادق والمنتجعات: "يتمتع ستيفان بخبرة واسعة وثرية، ويسعدنا أن ينضم إلينا لإدارة استراتيجيتنا للأغذية والمشروبات في منطقة أوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط. ولا شك أن هذا المنصب يمثل أهمية كبيرة لنا لضمان أن تحظى علاماتنا التجارية ومفاهيمنا الخاصة بالأغذية والمشروبات في منشآتنا الحالية والمقبلة بمكانتها الراسخة كوجهات في حد ذاتها مع ما تتسم به من جاذبية وارتباط بالضيوف المحليين فضلاً عن ضيوفنا في الفنادق".

وسوف يمارس بريج مهام عمله من مكتب ستاروود في الشرق الأوسط بدبي، التي تحتضن واحداً من أكثر مشاهد تناول الطعام حيوية وتطوراً في العالم. كما سيدعم بريج المطاعم والمقاهي قيد التنفيذ في المباني الجديدة المقبلة والفنادق المجددة التابعة لـ "ستاروود". وتدير "ستاروود" ما يزيد عن 300 مطعماً ومقهى في منطقة الشرق الأوسط وحدها.

ويتمتع بريج بسجل مشهود له بالكفاءة في توفير التطوير الاستراتيجي القوي للمطاعم والمقاهي من خلال خبرة واسعة تتجاوز 25 عاماً. ونجح في قيادة ما يزيد عن 200 مطعم بدءاً من مراحل وضع المفاهيم الخاصة بها إلى الافتتاح في أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وآسيا. وكان بريج يرأس سابقاً عملية تطوير المفهوم لمجموعة فنادق إنتركونتينينتال في آسيا والشرق الأوسط، وتقلد مناصب عليا في "هيلتون" وإرنست آند يونغ.

كما يعد بريج متحدثاً ومحاضراً معروفاً عن استراتيجية الأغذية والمشروبات، منها خمس سنوات كأستاذ زائر في أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة في دبي المعتمدة من المدرسة الفندقية المشهورة عالمياً (Ecole hôtelière de Lausanne).