تذكر كيف كانت جدتك تضيف ملعقة من السمن على الطعام وتأكلها بسعادة؟ لكن بمرور الوقت تغيرت نظرتنا للسمنة - التي تشبه الزبدة الشفافة من اعتبارها صحية جدًا وجيدة لصحتنا الى مضرة ومسببة للامراض، وتم استبدالها - للأسف بالزيوت المكررة.
ماذا يقول العلم؟
وفقًا لعيادة كليفلاند، أوهايو ، "السمن هو نوع من الزبدة الشفافة - المصنوعة من تسخين الزبدة وإزالة الماء والمواد الصلبة. هذا يترك الدهن فقط. واستخدام هذا المزيج على الخبز المحمص أو الخضار المطبوخة على البخار يعطيها مذاقا شهيا ومميزا.
ولكن اليوم وعلى عكس المفاهيم الخاطئة والشائعة عن السمن، اثبت العلم أن السمن يتمتع بفوائد صحية جيدة عند تناوله باعتدال. وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للسمن المدعومة من العلم الحديث :
السمن مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز
إذا لم تكن قادرًا على تناول الزبدة بسبب عدم تحمل اللاكتوز ، فإن السمن هو البديل الصحيح . نظرًا لأن جميع المواد الصلبة للحليب تتم إزالتها في عملية التصنيع، فهو يوفر خيارًا رائعًا لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يعالج اضطرابات المعدة
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة ، فالسمن مفيد لك حقًا. كونه مصدرًا غنيًا بحمض البتريك ، فهو يساعد بالفعل في دعم صحة جدران الأمعاء.
يعالج المشاكل المعوية
نظرًا لحقيقة أن السمن خالٍ من جميع بقايا الحليب ، فإنه يجعله بديلًا مثاليًا للزبدة التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. لبعض الأشخاص.
النتيجة:
ضع في اعتبارك دائمًا أنه على الرغم من أن السمن مفيد جدا لصحتك ، إلا أنه من المهم حقًا تناوله باعتدال. نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، يجب ألا يتجاوز تناولك اليومي أكثر من ملعقتين صغيرتين.
ضع في اعتبارك أن نمط الحياة الصحي يكتمل فقط عندما يعمل ضمن مزيج من الحمية والتمارين الرياضية الجيدة.
