لا يمكن أن ندعي بأننا لا نحب الحلويات فالسكر يحتل جزءا كبيرا من حياتنا، وإذا لم نتناول الحلويات فأننا نميل الى وضع السكر في الكثير من المشروبات التي نشربها يوميا. ويعلم الكثيرون اليوم بأن السكر الابيض والمكرر غير صحي، ولكن ما لا يعلمه هؤلاء هو أن بدائل السكر الصناعية ليست بدائل صحي هي الاخرى! نقدم لكم اليوم دليل السكر والمحليات، ما هو الجيد وما هو السيء وكيف تؤثر هذه السكريات على وزنك وعلى صحتك.
ما هي أسوء السكريات؟
الاسبارتيم، السكرين، وسبليندا.
لنبدأ أولا بالسكر الصناعي، الذي يتضمن الاسبارتيم، السكرين، والسبليندا. هذه المحليات تسبب تكون الاحماض في الجسم. الاسبارتيم جزيء يصنع من مكونات حمضية، تتضمن مادة excitotoxin، حمض اسبارتيك، ميثل استر (الذي يتحلل الى فورمالدهايد وحمض الفورميك) والفينالالين. عندما تزداد نسبة الاحماض في الجسم، يمكن أن يسبب ذلك تسارع في شيخوخة الجسم وتبدلا في نضارة البشرة والجلد.
بالاضافة الى ذلك، اظهرت الدراسات الجديدة بأن هذه السكريات الصناعية يمكن أن تسبب زيادة الوزن. يعتقد الباحثون بأن هناك مكونان رئيسيان في الاسبارتيم، الفينالالين و حمض الاسبارتيك، يحفزان انتاج الانسولين وهرمون اللبتين، اللذان يساهمان في زيادة الوزن! ولكن ماذا عن سكر سبليندا؟ يعتقد الخبراء من جامعة ديوك بأن هذا النوع بالذات يمكن أن يزيد الوزن وفقا لبحوث مخبرية. لذا لا تدع الدعاية المضللة بأنه يخفف الوزن تغريك باستعمال هذه الانواع السكر. فهذه الانواع تجذب السعرات الحرارية ولا تبقيها بعيدة كما تدعي!
ما هي أفضل السكريات لخسارة الوزن والحفاظ على بشرة نضرة؟
Stevia
لا تحتوي سيتفا على صفر سعرة حرارية فقط بل هو منخفض بالنشويات ومصدره نباتي من جنوب امريكا. ولا يدخل في تصنيعه أي مواد كيماوية، فالسكر الذي يهضمه الجسم ويمتصه هو بلا شك سكر صحي لا يؤثر على الهرمونات.
Xylitol
زيلتول سكر منخفض بالسعرات الحرارية وهو سكر كحولي مصدره طبيعي وموجود في الياف الفواكه والخضار. وهو مفيد حتى للاسنان، وطعمه يناسب معظم الاذواق.
التمور والفواكه المجففة.
التمور والفواكه المجففة أفضل مصدر للسكريات الطبيعية، ويمكن أن تكون مفيدة اذا تم تناولها بشكل معتدل، ويمكن تحويلها الى شراب حلو بسهولة عن طريق خفقها مع القليل من الماء حسب الكثافة المرغوب بها.
