مارغريتا الدجاج المشوي سهلة وصحية مغطاة بجبنة الموزاريلا المذابة ، البيستو ، وريحان الطماطم.
المكونات:
4 صدور دجاج منزوعة العظم بدون جلد
ملح وفلفل حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف + 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف + 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف)
4 شرائح جبنة موتزاريلا
½ كوب بيستو
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->½ كوب طماطم كرزية ، مقطعة نصفين
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
½ كوب أوراق ريحان ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
فلفل اسود حب
الطريقة:
في وعاء كبير يُمزج الدجاج والملح والفلفل وزيت الزيتون والثوم والتوابل الإيطالية.
يُشوى الدجاج على نار متوسطة إلى عالية لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى ينضج. تُوضع على كل قطعة من الدجاج شريحة جبنة موتزاريلا وتُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تذوب.
تُقلب الطماطم وعصير الليمون والريحان معًا. ضعي كل صدر دجاج مع 3 ملاعق كبيرة من البيستو ، ومغرفة من الطماطم ، وبعض الفلفل الأسود المطحون قدميها على الفور.
