أطباق صحية: كباب السلمون والأناناس

المكونات:

¾  باوند سمك السلمون، بدون جلد ومقطع إلى مكعبات 1 بوصة

1 ثمرة  أناناس، نصفها مقطع الى مكعبات 1 بوصة، والنصف الاخر الى شرائح

4 عيدان بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة

¼  كوب صلصة الصويا

2  ملعقة طعام من العسل

1 ملعقة طعام من خل الأرز

اسياخ خشبية صغيرة (منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة)

الطريقة:

تمزج صلصة الصويا، وخل العسل في وعاء متوسط الحجم.

تضاف مكعبات سمك السلمون الى الوعاء، وتغطى بالصلصة ثم تغلف بورق بلاستيكي وتترك في الثلاجة من 1-2 ساعة.

تسخن مقلاة شواء أو الشواية على نار متوسطة الى عالية وترش برذاذ الطبخ أو الزيت.

توضع مكعبات الأناناس، والبصل الأخضر ومكعبات السلمون بهذا الترتيب على الاسياخ.

توضع الاسياخ على الشواية الساخنة وتطهى من 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تظهر علامات الشواء.

تقدم الاسياخ على شرائح الأناناس.