البوابة - كباب الدجاج بالروزماري والثوم طري وشهي ومليء بالنكهة - وهو ناجح للغاية في أي حفل شواء. كما أنه سهل التحضير أنت بحاجة إلى قطع من صدور الدجاج وزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل الطازج والملح والفلفل. يوضع الكباب على الشواية وفي غضون 15 دقيقة سيكون الغداء جاهزاً.
يقدم إكليل الجبل نكهة ترابية خشبية مع نفحات خفيفة من الفلفل والليمون والنعناع. بفضل مذاقه المميز والقوي، يستفيد إكليل الجبل من جوهر الأعشاب الأخرى مثل الزعتر والمردقوش والزعتر البري، مما يمتزج معًا للحصول على نكهة عميقة ومعقدة.
كباب الدجاج بالروزماري والثوم
المكونات:
8 أسياخ من الخيزران أو أسياخ معدنية
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم، إكليل الجبل المجفف ليس بديلاً جيدًا هنا
3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة من ملح
عدة حبات من الفلفل الأسود المطحون
التعليمات:
- انقع أسياخ الخيزران في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق على الشواية. (يمكنك استخدام أسياخ معدنية إذا أردت.)
- امزج المكونات المتبقية - الصدور المقطعة والفلفل - في وعاء كبير. قلّبي المكونات لتغطي جميع جوانب قطع الدجاج.
- قم بتجميع الكباب عن طريق تقسيم القطع المتبلة وربطها بالتساوي على 8 أسياخ. قم بتغطية الأسياخ وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء.
- تسخن الشواية إلى 375 درجة فهرنهايت. يشوى الكباب لمدة 3 دقائق لكل جانب لمدة إجمالية تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويظل طريًا. قدميه.
المصدر: pinchandswirl.com
اقرأ أيضاً:
