قرع محشي بالأرز البري طبق رئيسي نباتي مناسب لاي أمسية خريفية باردة!
المكونات:
قرع حجم وسط
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
حشوة الأرز البري
ربع كوب من مزيج الأرز البري (غير مطبوخ)
1 كوب مرق الخضار
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صفراء
3 ضلوع كرفس
1 تفاحة
½ ملعقة صغيرة حكيم مجفف
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->نصف ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب جوز مفروم
¼ كوب توت بري مجفف
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
الطريقة:
يُمزج الأرز البري ومرق الخضار في وعاء. ضع غطاءً على القدر واجعل المرق يغلي على نار عالية. بمجرد أن يصل إلى درجة الغليان ، خففي النار واتركي الأرز ينضج لمدة 45 دقيقة.
سخني الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت. قطع كل قرعة إلى نصفين بالطول واستخرج البذور. تبلي كل جانب بقليل من الملح والفلفل. ضعي القرع إلى الأسفل على صينية بها ورق بارشمان. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.
أثناء ذلك حضري الحشوة. قطعي البصل وأضيفيه إلى مقلاة عميقة مع الزبدة. يُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. بينما يقلى البصل، يقطع الكرفس ناعماً. أضيفي الكرفس إلى المقلاة واستمري في القلي لبضع دقائق أخرى.
قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات ، ثم أضيفيه إلى المقلاة مع المريمية والزعتر والملح والفلفل. استمري في القلي لبضع دقائق أخرى أو حتى ينضج التفاح قليلاً.
عندما ينضج الأرز البري ، أضيفيه إلى المقلاة مع البصل والكرفس والتفاح. أضيفي أيضًا الجوز والتوت البري والبقدونس المفروم. يقلب حتى يتجانس.
قلبي القرع حتى يكون الجانب المقطوع متجهًا لأعلى (يمكنك تركه على صينية الخبز أو وضعه في طبق خزفي). املئي تجاويف القرع بخليط الأرز البري. توضع حبات القرع المحشية في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة إضافية. يقدم ساخنا.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
