قرع السباغيتي مع صلصة البارميزان

هل تناولت يوما طبق اسباغيتي من دون اسباغيتي؟! هذا الطبق يشبه الاسباغيتي ولكنه لا يحتوي عليها. تعالوا لنعرف السر

المكونات:

ثمرة كبيرة من قرع السباغيتي  

1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة

1 ملعقة كبيرة الدقيق

1 كوب حليب قليل الدسم

½ كوب، جبنة بارميزان مبشور ناعم

الملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت تقطع القرعة من النصف، وتتخلص من البذور. يوضع نصف القرعة على صينية الفرن. تملئ الصينية بحوالي ⅛ بوصة من الماء. ثم يوضع في الفرن ويخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح القرع ناضجا. يزال القرع من الفرن ويوضع جانبا ليبرد لمدة 5 دقائق. ثم باستخدم أسنان شوكة كبيرة يستخرج اللب على شكل سلاسل ويقسم بين طبقين.

في هذه الاثناء، تحضر الصلصة. تضاف الزبدة الى قدر صغيرة وتذوب على نار متوسطة الحرارة. يخفق الدقيق لمدة 1 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ثم يضاف الحليب والجبن ويقلب حتى يصبح سميكا، حوالي 5 دقائق. تضاف الجبنة المبشورة الطازجة والفلفل والملح حسب الذوق. تضاف على قرع الاسباغيتي وتقدم.