يعتبر تحضير هذا الطبق سهل ولا يحتاج إلى أكثر من دقائق قليلة، وهو متعارف عليه في لبنان بشكل كبير. ويمكن تناوله على الغداء الى جانب الأطباق الرئيسية.
المقادير:
- كيلو يقطين أصفر
- نصف كوب طحينة
- رشة ملح
- 4 فصوص ثوم
- نصف كوب عصير حامض
طريقة التحضير
- يقشر اليقطين وينظف ويقطع قطعاً صغيرة
- يسلق اليقطين على النار قرابة ثلثي الساعة
- يهرس بواسطة مطحنة خضار بعد ان يصفى من الماء وتضاف اليه الطحينة
- يخضّر خليط الثوم المهروس مع الملح وعصير الحامض ويضاف الى اليقطين ويصبح جاهزاً للتقديم في صحون.
لمزيد من صحتكِ وجمالكِ:
القرع العسلي المشوي
كينوا بالقرع والجزر
