الشومر الأبيض أو الشمر هو نبات عشبي، يتميز برائحته المميزة والعطرية وطعمه الذي يميل إلى الحلاوة مع نكهة خفيفة من اليانسون، حيث يعتبر الشومر من الأطعمة الضرورية والمغذية للجسم والغنية بفيتامين سي والذي يعمل بدوره على تعزيز الجهاز المناعي، بالاضافة كونه غني بالالياف والفوليك والبوتاسيوم المفيدين جداً لتعزيز صحة القلب، ومن اهم فوائد الشومر انه غني بالحديد الذي يساهم في القضاء على فقر الدم.
ومن فوائد الشومر أيضًا أنه يساعد في التخفيف من انتفاخ البطن والغازات، وتحفيز التبول، وعلاج ارتفاع ضغط الدم، وتحسين البصر.
فوائد الشومر الأبيض للصحة
يحتوي الشومر على الألياف التي تكافح الإمساك وعلى عدد هائل من الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة التي تمنح الشومر الفوائد التالية:
- من فوائد الشومر أنه يساعد في الشفاء من الإلتهابات.
- مقاومة هشاشة العظام تعتبر من أبرز فوائد الشومر
- يحمي من الإصابة بالسعال والزكام.
- من فوائد الشومر أيضًا أنه يساعد في التخلّص من رائحة الفم الكريهة.
- يزيل انتفاخ البطن.
- من فوائد الشومر أنه يريح الأعصاب ويزيل الاكتئاب والتعب.
- يقوّي جهاز المناعة.
- يقلل معدل الكوليسترول في الدم.
- من أهم فوائد الشومر للأم أنه يدرّ الحليب لدى المرأة المرضعة.
- يخفف الوزن الزائد ويحرق الدهون.
المكونات الغذائية للشومر الأبيض:
مضادات أكسدة مثل الفلافونويد التي تساهم في الوقاية من الأمراض.
الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين A، وحمض الفوليك.
الألياف الغذائية والتي تساعد في تحسين الهضم.
من هي الدول التي تنتج الشمر حالياً؟
المغرب
مصر
كندا
أفغانستان
الهند
المكسيك
الصين
إيران
بلغاريا
سوريا
طريقة عمل شوربة الشومر
المقادير
- 2 حبة كاملة من الشومر
- 4 حبات من الجزر مقشر ومفروم
- حبة واحدة من البصل
- فص من الثوم المهروس
- ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون
- نصف ملعقة حجم صغير سكر
- كوبان ونصف من مرق دجاج
- كوبان ونصف من الماء
- ملعقة حجم صغير من حبوب الشومر
طريقة التحضير
- أولاً قطعي الشومر بالسكين واحتفظي بالورق الأخضر مفروما .
- ثم أضيفي الشومر المقطع السميك بدون الورق والجزر والبصل والثوم إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تذبل الخضراوات.
- ثم أضيفي السكر أضيفي الماء والمرق والملح والفلفل وحبوب الشومر واتركي المزيج حتى يغلي
فوائد الشومر للتخسيس
- تعزيز وتسريع عمليات الأيض لأنه الشومر يحتوي على مركبات قد تعمل على تحفيز عمليات الأيض في الجسم
- تعزيز إدرار البول
- يساعد في تخفيف الشهية
- الشومر مفيد للهرمونات
- مهم للجهاز الهضمي
- يعالج الشومر القولون
10 فوائد صحية لليانسون، ستدهشك النقطه التاسعة!
الفوائد العجيبة لعشبة إكليل الجبل...اكتشفيها الآن!
12 فائدة طبية للقرنفل، تعرفي عليها!
عشبة المرمرية وفوائدها الصحية
اكتشفي فوائد النعناع الأخضر العجيبة!
