تعتبر المهلبية حلوى تقليدية كريمية القوام، وتُقدم كتحلية خفيفة في فصل الصيف ولذيذة، فهي تتكون المهلبية بشكل أساسي من الحليب والسكر والنشا، وهي من الحلويات الباردة بسبب طعمها الشهي المنعش وسهولة تحضيرها:
مقادير مهلبية الفراولة
- 3 أكواب من عصير الفراولة الطبيعي.
- كوب واحد من الفراولة.
- 4 ملاعق حجم كبير من النشا.
- كوبان من الماء الساخن.
- باكيت من الجيلي النباتي يكون بنكهة الفراولة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير مهلبية الفراولة
- أولاً ضع عصير الفراولة في قدر يكون غير لاصق.
- ثم أضف له النشا وحرك المقادير جيداً.
- ثم ضعها على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- ثم اسكب المهلبية في أطباق التقديم واتركيها حتى تبرد.
- ثم ضع الماء في قدر واتركه حتى يبدأ بالغليان.
- ثم أضف له الجلي وحركه جيداً حتى يذوب.
- ثم ضع مجموعة من حبات الفراولة فوق طبقة المهلبية.
- ثم اسكب الجلي فوقها بكل رفق واترك الحلى حتى يبرد تماماً وضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات تقريباً.
- وأخيراً أخرج المهلبية من الثلاجة وقدمها باردة، وصحتين وعافية.
فوائد المهلبية للجسم
تعتبر المهلبية غنية بالمكونات الغذائية والتي تعزز الصحة بسبب محتواها من الحليب والنشا:
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة نتيجة احتوائها على الكربوهيدرات والتي تسهم في تعزيز النشاط اليومي.
- تدعم المهلبية بالفراولة ترطيب الجسم وأيضاً تعزز صحة الجلد، حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء عند إعدادها.
- تدعم المهلبية صحة العظام والأسنان وذلك بفضل الكالسيوم الموجود في الحليب فهو اساس مقادير المهلبية.
- تساعد المهلبية في تحسين صحة الجهاز العصبي لاحتوائها على فيتامينات ب، التي تسهم في دعم الأعصاب ووظائف الدماغ.
- تسهل المهلبية في تسهيل الهضم، وتخفف من حموضة المعدة لأنه النشا الموجود فيها يعتبر ملطف للجهاز الهضمي.
- تساهم المهلبية في نمو الأطفال وذلك لأنها تحتوي على البروتينات والفيتامينات التي تدعم احتياجاتهم الغذائية.
