كيكة رأس السنة أو الكوكيز تعتبر من أكثر التجهيزات التي تشغل بال السيدات، وتجهيز الحلويات والموالح وغيرها من أجمل مظاهر الاحتفال بعيد رأس السنة فهي مهمة عند جميع الأمهات، وتدخل على العائلة فرحة كبيرة وسعادة بقدوم عام جديد يجمع بينهم الألفة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكة رأس السنة 2023 في المنزل طرية وهشة للغاية ويفضله الكثير تناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة التركية، وكل عام وأنتم بألف خير.
طريقة عمل كيكة رأس السنة
مقادر كيكة رأس السنة
- 6 بيضات.
- كيس عدد واحد من البيكنج بودر.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب حجم وسط من اللبن السائل.
- 2 كيس من الفانيلا.
- ربع كوب من الزيت النقي.
- 3 أكواب حجم وسط من الدقيق.
- ملعقة حجم كبير من الزبدة.
طريقة تحضير كيكة رأس السنة
- أولاً نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع عليه السكر والبيض والفانيلا والزيت مع ملعقة من الزبدة.
- ثم نخلط المقادير حتى تصبح مثل رغوة الصابون.
- ثم نضيف اللبن السائل ونخلطه جيداً حتى يصبح الخليط أبيض.
- ثم نقوم بتفريغ جميع المقادير في طبق حجم كبير.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بقلب في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
- ثم نقوم بإحضار قالب الكيك وندهن القالب بالسمنة أو الزبدة ثم نرش القالب بالدقيق حتى لا يلتصق الخليط في القالب.
- ثم نقوم بسكب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسوية الكيكة.
- وبعد أن يتم تسوية الكيكة نقوم بإخراجها من الفرن ونضعها على ورق من الزبدة ونتركها حتى تبرد.
- وأخيراً نقوم بتزيين الكيكة بالكريم شانته أو الشكولاتة على حسب الشكل الذي ترغبين فيه، وصحتين وعافية، وكل عام وأنتم بألف خير.
نصائح عند صنع الكيك في المنزل
- يجب تحضير جميع المقادير قبل البدء بعمل الكيك.
- التأكد من الفرن قبل البدء بعمل كيك.
- الالتزام بالمقادير دون زيادة أو نقصان.
- إبقاء الكيك ليبرد بعد خروجه من الفرن.
- قبل تزيين الكيك يجب وضعها في الفريزر لمدة ساعتين .
- يجب دهن الكيك بالكريمة لسد أي فراغات فيها.
- يجب وضع الكيك على القرص الدوار قبل التزيين.
- يجب تسوية الكيك عند التقطيع حتى يصبح القرص مستوي أثناء التزيين.
- يجب وضع الحشو داخل الكيكة بطريقة مستوية.
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
حلويات عيد الكريسماس 2022: كعكة الفواكه المجففة
