يعتبر حمّص اليقطين المشوي من المقبلات الخفيفة، التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، كما يُمكن تقديمه كطبق مقبلات بجانب الأطباق المختلفة على المائدة وخاصة في فصل الخريف، وهو من المقبلات اللذيذة التي ننصحك بتجربتها، فتعرف معنا فيما يأتي من هذا المقال على طريقة تحضيره:
طريقة عمل حمّص اليقطين المشوي
المقادير:
- 2 حبة من اليقطين
- ثوم "حسب الرغبة"
- ملعقتان حجم كبير من زيت زيتون
- ملعقة حجم صغير ملح
- ملعقة حجم صغير بابريكا
- كوب مسلوق من الحمّص
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض
- 4 ملاعق حجم كبير طحينة
طريقة التحضير:
- نوزّع في صينية مغلّفة بورقة زبدة مكعبات اليقطين مع رأس الثوم.
- ثم ندهن المقادير بزيت الزيتون.
- ثم نضع نكهة نصف كمية الملح مع البابريكا.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج اليقطين والثوم تماماً.
- ثم نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحمّص اليقطين المشوي والثوم المشوي، وعصير الليمون الحامض، والطحينة والكمية المتبقية من الملح.
- ثم نطحن جميع المقادير في الخلاط حتى يصبح قوامها ناعماً.
- ثم نسكب حمّص اليقطين المشوي في وعاء التقديم، وصحتين وعافية.
فوائد اليقطين الصحية
علاج تقرحات الجلد وتسريع عملية التئام الجروح.
تحفيز النوم العميق وخاصة الرؤية الليلية.
الحفاظ على صحة القلب ومستويات الكولسترول في الدم
تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
تخفيف أعراض الربو.
يقي من الامساك.
يساعد اليقطين عسر الهضم.
طارد للديدان المعوية والطفيليات كالدودة الشريطية.
تنظيم مستويات السكر في الدم.
مصدر غني بالكالسيوم
تعزيز عملية الهضم وعمل الجهاز الهضمي.
مصدرًا للعديد من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والكاروتينات
محاربة الالتهابات مثل التهابات المفاصل والروماتيزم.
تعزيز مناعة الجسم ضد أمراض البرد في الخريف
