البسبوسة من أهم وأشهر الحلويات القديمة التي تعود شهرتها للعصر العباسي، حيث وصلت إلينا بمصر وتقبلها الكثير من الناس وأصبحت من أفضل الحلوى حتى الآن، وكذلك غناها بالفوائد الصحية المتعددة، كما نجد منها العديد من الطرق فنجد منها البسبوسة السادة، والمحشية بحشوات متنوعة، مثل: القشطة أو بالمكسرات أو النوتيلا، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي، لهذا سوف نقدم لكم العديد من الوصفات، وأيضًا طرق التحضير بكل سهولة من خلال السطور القادمة تابعونا.
طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي بالطريقة الصحيحة، كما يصنعها الحلواني والتي تتمثل الخطوات وطريقة التحضير في الآتي:
المقادير
- ثلاثة أكواب من السميد.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة من جوز الهند الناعم.
- ملعقة بكينج بودر صغيرة.
- ٢ملعقة مملوءة من اللبن البودر.
- ذرة ملح صغيرة.
- كوب لبن فاتر.
- كوب خليط من الزبدة والزيت الدافئ.
- ملعقتين من العسل النقي.
مقادير الشربات
- كوبين من الماء.
- كوبين من السكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير البسبوسة فاطمة ابو حاتي
1- احضري بولة كبيرة، ثم قومي بوضع كافة المكونات الجافة مثل: (الدقيق، اللبن البودر، السكر، رشة الملح، جوز الهند، البيكنج بودر ) ثم تقلب جيدًا مع بعضها البعض.
2- ضيفي السمنة والزيت وبثي الخليط بأطراف الأصابع بهدوء حتى تشرب السمنة تمامًا وتكون البسبوسة عبارة عن كرة رملية.
3- ضيفي اللبن والعسل الدافئ واخلطيهم في العجينة الرملية.
4- بعد ذلك قومي بتجهيز الصينية ودعكها بالطحينة التساوي.
5- يمكنكِ توزيع المكسرات على الوجه أو تركها سادة حسب الرغبة.
6- يجهز الفرن على درجة حرارة مناسبة تصل ١٨٠ درجة مئوية.
7- اترك الفرن يسخن، ثم ضعي البسبوسة بالرف الأوسط، تستغرق نصف ساعة تقريبًا ليصبح الوجه ذهبي اللون.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فاطمة أبو حاتي
لعمل البسبوسة بالزبادي بطريقة متميزة وطرية ومضمونة، إليكِ طريقة تحضير البسبوسة وصنع صينية بسبوسة مقاس ٢٤.
المقادير
- كوب سميد ناعم.
- كوب واحد زبدة طرية.
- كوب لبن زبادي.
- لوز أنصاف بدون تحميص للتزيين.
- كوب سكر خشن.
- شربات لتحلية البسبوسة.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي فاطمة أبو حاتي
1- ضعي دقيق السميد فوق السكر وقلبيهم سويًا بهدوء، ثم إضافة القليل من ذرات الملح داخل الوعاء.
2- قومي بوضع المكونات من الزبادي، البيكنج بودر، والزبد، ثم يتم مزج الجميع لكي تتجانس المكونات.
3- قومي بدهن الصينية جيدًا وضعي الخليط مع الفرد بالتساوي في صينية مناسبة ثم تدخل الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية بعد تسخينه إلى أن يحمر الوجه.
4- ثم تسقى فور خروجها بالشربات البارد وتغطى حتي تبرد، ثم تقطع حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد فاطمة أبو حاتي
لصنع بسبوسة جيدة بالسميد على طريقة عمل البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي عليكِ تحضير المكونات المطلوبة.
المقادير
- ثلاثة أكواب سميد.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- كوب سمنه بلدي سائلة.
- واحد كوب جوز هند مبشور.
- القليل من الفانيليا ومسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- ٢ كوب من السيروم المناسب المكون من( ٢ كوب سكر+ كوب من ماء).
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد فاطمة أو حاتي
1- ابدئي بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠، ثم تبطين الصينية بالسمن.
2- احضري إناء واسع وضعي المكونات الجافة وتقلب جيدًا.
3- ضيفي المكونات السائلة ومع الخلط بأطراف الأصابع وخلطهم جيدًا.
4-رضعي الخليط داخل الصينية وضعيه بالفرن ويتابع حتى ثلاثون دقيقة.
5- بعد خروجها يتم سكب الشربات فوقها ساخنًا وتغطيتها لتكون ناعمة دون تشققات، وبعد أن تبرد تقطع وتوضع للتقديم.
طريقة عمل البسبوسة الأكياس فاطمة أبو حاتي
يمكنكِ تحضير طريقة عمل بسبوسة فاطمة ابو حاتي السريعة بأقل وقت وبدقائق معدودة، كما أعدتها الشيف.
المقادير
- قومي بإحضار كيس بسبوسة من أي نوع.
- ملعقتين من الحليب البودرة المجفف.
- ربع كوب سمنة.
- ملعقة بسيطة بكينج بودر.
- كوب حليب.
- معلقة عسل نحل كبيرة.
طريقة تحضير البسبوسة الأكياس فاطمة أبو حاتي
1- ضعي مقلاة للتسخين فوق النار، وضعي فيها اللبن البودر حتي يصفر قليلاً.
2- في وعاء كبير ضعي جميع المكونات، ويتم البث والخلط بإضافة البسبوسة الجاهز حتي الاندماج التام، ثم توضع في القالب المناسب بعد دهن القاع بالسمن.
3- تدخل الفرن في درجة حرارة ٢٠٠درجة حتي تصبح ذهبية.
4- يتم عمل الشربات وتسقي فور خروجها ساخنة بسيروب ساخن ثم تترك لتبرد وتزين وتقدم بالشكل المطلوب.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فاطمة أبو حاتي
يمكنكِ طريقة عمل البسبوسة في المنزل بالمقادير وإليكِ الوصفة السحرية وطريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي بالقشطة كما أعدتها الشيف بالمقادير والخطوات الدقيقة.
المقادير
- نحضر ٢ مكيال من دقيق السيمولينا.
- نصف مكيال سكر أبيض.
- حوالي ملعقتين من عسل النحل النقي.
- ملعقتين من القشطة.
- نصف مكيال سمن بلدي.
- مكيال من الزبادي الطازج.
- ملعقة بكينج بودر.
- فستق مجروش ومكسرات حسب الطلب للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة فاطمة أبو حاتي
1- اخلطي جميع المقادير من السميد والسمن والتقليب بأطراف الأصابع وبالتدريج دون عجن بالبث فقط لتصبح كحبات الرمل.
2- ضيفي الزبادي على الخليط، ثم العسل، والسكر وجميع المكونات سويًا إلى أن يكون الخليط متجانس جيدًا.
3- صُبي الخليط في صينية بمقاس متوسط مدهونة بطبقة من السمن أو طحينة السمسم.
4- تخبز داخل الفرن في درجة حرارة متوسطة تصل 200 درجة لحوالي نصف ساعة تقريبًا إلى احمرار الوجه أو يصبح ذهبي.
5- تسقى فور خروجها من الفرن بالشربات الساخن ويتم تغطية البسبوسة بالقشطة لتظل طرية وناعمة الملمس.
6- قبل التقديم قومي بتوزيع الفستق والقشطة للتزيين.
طريقة عمل كيكة البسبوسة فاطمة أبو حاتي
لصنع كيكة البسبوسة بأيسر الطرق وبأجمل مذاق عليكِ إتباع طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي وتنفيذ الوصفة بكل دقة.
المقادير
- معيار من دقيق القمح الجيد.
- ٢معيار من السميد.
- نصف معيار من السكر.
- 4 بيض.
- معيار من جوز الهند المبشور الناعم.
- ملعقة من الخل.
- علبة زبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر وملعقة من الفانيليا أو ماء الزهر.
- ٣/٤ معيار زيت.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة فاطمة أبو حاتي
1- قومي بصنع الشربات أولاً عن طريق إضافة السكر والماء ووضعهم على النار، وبعد خمس دقائق وغلى الماء قومي بوضع قطرات الليمون.
2- ضعي البيض ثم الفانيليا داخل بولة كبيرة، ثم السكر مع الخل مع الخلط جيدًا ليصبح القوام مناسب وفاتح اللون، ثم نبدأ بتنزيل الزيت مع الخلط بهدوء وبعدها نضيف الزبادي.
3- قلبي الدقيق مع السميد وجوز الهند، والبيكنج بودر ورشة الملح واخلطيهم جيدًا ثم يضاف إلى خليط البيض ويقلبوا حتى المزج بين جميع المكونات.
4- تبطن الصينية بالسمن، ثم يوضع الخليط ويوضع داخل فرن ساخن بدرجة ١٧٠ درجة مئوية.
5- بعد التأكد من النضج تسقى بالشربات البارد، ثم تترك وتزين بجوز الهند المبشور وتقدم.
بنهاية المقال نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم أفضل الطرق وأسهلها للحصول على بسبوسة بمذاق لا يقاوم من خلال طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي مع ضرورة الحرص على الالتزام بالتكات والأسرار لضمان نجاح الوصفة.
