الخيار من الخضروات الصحية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويدخل في الكثير من السلطات المميزة، إليك فيما يلي طريقة تحضير شوربة الخيار خطوة بخطوة:
طريقة تحضير شوربة الخيار
المقادير:
- فلفل "حسب الرغبة"
- نعناع أخضر
- شبت
- حبة واحدة من الخيار
- 250 ملل حليب سائل
- ملعقة حجم صغير من الخردل
- ملح "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
- أولاً قم بتقشير الخيار وتقطيعه بشكل طولي لنزع اللب.
- ثم قطع الخيار إلى مكعبات حجمها كبير.
- قم بمزج مكعبات الخيار والحليب والخردل والنعناع مدة دقيقة فقط ثم ضعها في خلاط كهربائي ثم ارفعيهم على النار .
- قم بإضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- وأخيراً ضع المزيج في الطبق وزينها بالشبت قبل التقديم، وصحتين وعافية.
فوائد الخيار للجسم
- يخفض من ارتفاع معدل السكر في الدم
- يهدئ الانتفاخ والتهيج الذي يصيب الجلد.
- ينظم حركة الأمعاء مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على الألياف
- يحمي الخيار الجسم من الإصابة بالجفاف
- يقي من الإصابة بالإمساك
- يمنع من خطر تكوّن الحصوات في الكليتين.
- يحسن من امتصاص الكالسيوم لذا يحافظ على صحة العظام.
- يقي من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية
- يقلل تناول الخيار من تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية
