البوابة - البرقوق هو فاكهة مجففة غنية بالعناصر الغذائية من أنواع معينة من البرقوق، والتي تستخدم لأغراض الطهي والعلاج. وهو مخزن للعناصر الغذائية الدقيقة، وهو حلو المذاق، ولزج، وله شكل مجعد. البرقوق هو خيار ممتاز لتناوله كوجبة خفيفة للأشخاص المصابين بمرض السكري لأنه يصنف على أنه طعام منخفض المؤشر الجلوكوزي. يتم استخدامه في كل من الوصفات الحلوة والمالحة. يحتوي البرقوق على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكر والنشا والدهون والبروتين والألياف والدهون غير المشبعة بسبب نسبة الماء المنخفضة.
من المعروف أن مزيج العناصر الغذائية المذهل في البرقوق يغذي الجسم والعقل جيدًا. فهو مفيد لمرض السكري وضغط الدم والدماغ والقلب والأمعاء وصحة العظام، كما أنه غني بفيتامين ك والكالسيوم والبوتاسيوم والبوليفينول، ومنخفض الكوليسترول.
إليك الفوائد الرائعة للبرقوق للدماغ والقلب وجوانب أخرى من الرفاهية:
طبيب البوابة: فوائد البرقوق المذهلة للدماغ والقلب
- مفيد لصحة القلب
تقول دراسة في مجلة الأغذية الطبية أن النساء بعد انقطاع الطمث اللاتي تناولن 50 إلى 100 جرام يوميًا (5-12 قطعة برقوق) قللن من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الكوليسترول والإجهاد التأكسدي والالتهابات. - صحة الدماغ
بمكن للبرقوق أن يشحذ عقلك ويحسن الذاكرة ويمنع شيخوخة الدماغ. فهو مخزن للبوتاسيوم وفيتامين ب6 والنحاس، وهي المغذيات الدقيقة التي يمكن أن تحسن وظيفة الجهاز العصبي. كما ان له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة بفضل محتواه العالي من الأنثوسيانين، وهي صبغة نباتية زرقاء. - صحة العظام
يمكن للبرقوق أن يمنع فقدان كثافة العظام ويمكن أن يؤدي استهلاكه المنتظم إلى تقوية عظامك. وجد بحث نُشر في مجلة Nutrients أن النساء اللاتي تناولن 10 إلى 12 حبة برقوق يوميًا حافظن على كثافة معادن العظام أكثر من أولئك اللاتي لم يتناولنها. - يمنع مرض السكري
يعتبر غذاءً منخفض المؤشر الجلوكوزي ويمكن تناوله باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وفقًا لدراسة، لم تعاني النساء بعد انقطاع الطمث اللاتي تناولن من خمس إلى 12 حبة برقوق يوميًا لمدة عام من أي آثار أيضية سلبية، مثل زيادة محيط الخصر، مقارنة بمن لم يتناولن البرقوق. - صحة الأمعاء
يحتوي البرقوق على كمية عالية من الألياف التي تعتبر جيدة لصحة الأمعاء. تشير دراسة إلى أن تناول البرقوق بانتظام يمكن أن يحسن ميكروبيوم الأمعاء البرازية. تظهر مراجعة أخرى أن الألياف والمركبات الأخرى الموجودة في البرقوق قد تغير ميكروبيوم الأمعاء لدعم صحة العظام. تساعد صحة الأمعاء القوية أيضًا في تحسين صحة العظام.
المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
