البوابة - المغذيات الدقيقة هي مركبات مطلوبة بكميات أقل من 100 ملغ / يوم. ويشمل الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فإن تأثيره على صحة الجسم أمر بالغ الأهمية، ونقصه يمكن أن يسبب حالات خطيرة تهدد الحياة. المغذيات الدقيقة مطلوبة لإنتاج الإنزيمات والهرمونات والمواد الأخرى اللازمة للنمو والتطور الطبيعي.
طبيب البوابة: المخاطر الخفية لنقص المغذيات الدقيقة
تعد حالات نقص الحديد وفيتامين أ واليود هي الأكثر شيوعًا خاصة عند الأطفال والنساء الحوامل ولكنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى انخفاضات أقل وضوحًا من الناحية السريرية في مستوى الطاقة والوضوح العقلي والقدرة الإجمالية. ويمكن الوقاية من العديد من أوجه القصور هذه من خلال التثقيف التغذوي واستهلاك نظام غذائي صحي يحتوي على أغذية متنوعة، فضلاً عن إغناء الأغذية والمكملات الغذائية.
يمكن أن يؤدي نقص الحديد وحمض الفوليك والفيتامينات B12 إلى فقر الدم. وهذا يمكن أن يؤدي أيضًا إلى صعوبات في الأداء في العمل والتعليم والمشاركة المجتمعية. يمكن أن يؤدي النقص الشديد في اليود إلى تلف الدماغ ويمكن أن يسبب عددًا من المشكلات أثناء الحمل، بما في ذلك ولادة جنين ميت والإجهاض التلقائي والتشوهات الخلقية. قد لا يزال نقص اليود الأقل خطورة يسبب ضعفًا عقليًا. الإستراتيجية المفضلة هي استهلاك الملح المعالج باليود.
نقص فيتامين (أ) هو أيضا سبب للعمى الذي يمكن الوقاية منه لدى الأطفال. وقد يحدث أيضًا عند النساء خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل في المناطق عالية الخطورة. الرضاعة الطبيعية هي أفضل طريقة لحماية الأطفال من نقص فيتامين أ، وفي الفئات العمرية الأخرى يوصى بتناول مكملات فيتامين أ. إن الرضاعة الطبيعية، وتحصين الأطعمة بالمغذيات الدقيقة، والوجبات الغذائية الصحية المتنوعة التي تحتوي على أطعمة غنية طبيعيًا بالفيتامينات والمعادن هي الحل الأفضل.
إذا كان النظام الغذائي المعتاد يتكون من الأطعمة التي تفتقر إلى المستويات الضرورية من المغذيات الدقيقة، فإن الآثار الصحية الناتجة قد لا تكون واضحة دائمًا. ويشمل الاضطرابات الأيضية، وانخفاض المناعة، والغدد الصماء، والوظيفة المعرفية وتأخر أو عدم كفاية النمو البدني.
ارتبط انخفاض تناول المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، والسكري من النوع 2، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والاكتئاب، وضعف الإدراك. يعد الطعام غير الصحي عالي السعرات الحرارية ومنخفض الكثافة الغذائية مع استهلاك المزيد من الأطعمة المصنعة وتقليل الخضروات أحد الأسباب المهمة لهذه المشكلة. قد يتعارض استخدام الأدوية على المدى الطويل أيضًا مع قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة والاستفادة منها. تتوفر المواد الكيميائية النباتية (المغذيات النباتية) من خلال نظام غذائي يتضمن الحبوب الكاملة والفاصوليا والفواكه والخضروات والتوابل والأعشاب أيضًا لها آثار صحية مفيدة. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون للمواد الكيميائية النباتية مثل السلفورافان والليكوبين خصائص تعزز الصحة وتأثيرات وقائية ضد العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. يعد تقييم نقص العناصر الغذائية أثناء التقييم الصحي خطوة مهمة في تحديده. نظرًا للطبيعة الأساسية للمغذيات الدقيقة على المستوى الخلوي، فإن معالجة واحد أو أكثر من أوجه القصور هذه لديه القدرة على حل العديد من المشكلات الصحية، سواء جزئيًا أو كليًا.
ينظر نهج التغذية الشخصي إلى المدخول الغذائي الفردي لكل شخص ويوصي بمكملات محددة أو عادات غذائية جديدة أو خطط غذائية منظمة. وخلافاً لنقص التغذية الناجم عن نقص الطاقة والبروتين، فإن الآثار الصحية الناجمة عن نقص المغذيات الدقيقة ليست واضحة دائماً بشكل واضح. يجب أن نعطي أهمية لمنع نقص المغذيات الدقيقة من أجل حياة صحية.
المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
