طبق حلوى شرقي يمكن اعداده ببساطة في المنزل وتقديمه للضيوف في عيد الأم.
المكونات:
طبقة الخبز
١٠ قطع توست محمصة ومطحونة
١١/٢ كوب سكر
١١/٢ كوب ماء مغلي
١/٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون
طبقة الكريمة
١ كوب حليب
١ كوب كريمة سائلة
٢ ملعقة كبيرة نشا
١ ملعقة كبيرة سكر
فستق حلبي للتزيين وجوز الهند ( اختياري)
الطريقة:
نضع السكر في وعاء على نار معتدلة ونحركه حتى يصبح كراميل
نضيف بحذر شديد الماء المغلي ( سيفور المزيج ويمكن ان يسبب الحروق لذا ارجو الانتباه) نحرك قليلا بعد إضافة الماء لتذوب معظم قطع الكراميل نضيف عصير الليمون.
نزيل عن النار.
نضيف الخبز ونحرك حتى يتشرب الكراميل.
نرص المزيج في صحن زجاجي وندخله الثلاجة.
لعمل الكريمة
نضع الحليب والكريمة السائلة والنشا والسكر في وعاء على النار.
نحرك المزيج باستمرار على نار معتدلة حتى يصبح كثيف ومتماسك.
نسكب المزيج على طبقة الخبز. نتركها ٢ دقيقة ثم نزين الوجه بالفستق وجوز الهند.
نبردها في الثلاجة ٣ الى ٤ ساعات او خلال الليل.
تقدم باردة.
المصدر: وصفات المطابخ العالمية
