المقادير:
-3حبات خبز برجر مقطع مكعبات.
-4 شرائح لحم مقدد مقطع مكعبات (اختياري)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام لحم بقري مفروم
ربع كوب زبدة
2 فص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
2 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعبات
2 حبة جزر مبشور
ملعقة صغيرة ورشيستر صوص
3 ملاعق طحين
2 1/2 كوب مرق الدجاج
2 كوب حليب أو أكثر، حسب الحاجة
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
كوب ونصف جبن شيدر
ملح وفلفل أسمر.
طريقة التحضير:
- ضعي مكعبات الخبز في صينية مناسبة وضعيها في فرن متوسط لمدة 15دقيقة أو حتى يتحمص الخبز بعدها ضعي اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول للون البني.
- ثم اخرجيه على ورق مطبخ وضعيه جانباً بعدها سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم ضعي اللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق وتخلصي من الدهون الزائدة.
- ثم تذوبي الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة ثم اضيفي الثوم والبصل والكرفس والجزر والورشيستر صوص. وقلبي لمدة 3 دقائق بعدها.
- ضعي الطحين وقلبي حتى يتحول للون الذهبي ثم اضيفي مرق الدجاج والحليب وقلبي حتى يغلظ الخليط ثم اضيفي مكعبات البطاطس بعدها اتركي الخليط ليغلي ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى تنضج البطاطس.
- ثم ضعي اللحم المفروم، جبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل، وأخيرت قدمي الشوربة ساخنة وزيني باللحم المقدد والخبز المحمص.
للمزيد من الوصفات:
حساء الدجاج بمعجنات التورتيليني
شوربة الشوفان بالقرع العسلي
شوربة جوز الهند والعدس
كيف تصنعين شوربة الشوفان مع المشروم؟
