تعتبر سلطة فتوش الباذنجان من أشهى المقبلات التي يتم تحضيرها من الباذنجان المقلي والخبز المحمّص والخضار، وهي خيار مفيد وشهي خاصة لمن يتبعون أنظمة الحمية الصحية:
سلطة فتوش الباذنجان
سلطة فتوش الباذنجان هي أحد الأطباق الجانبية الضرورية على المائدة، فهي تُضفي ألوانًا حيوية وفاتحة للشهية، تعرّف معنا على مقادير وطريقة تحضير:
مقادير عمل سلطة فتوش الباذنجان
- باذنجان مقطّع إلى دوائر أو مكعبات ومقلي
- بطاطا مقطعة إلى مكعبات ومقلية
- بقدونس مفروم خشن
- حبيبات ىمن الرمان
- خبز مقطّع و مقلي
مقادير الصلصة
- ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- كاتشب
- دبس رمان
- فلفل أسود
- ملح
طريقة تحضير سلطة فتوش الباذنجان
- أولاً صفّي البطاطا والباذنجان من الزيت جيداً.
- ثم ضع الباذنجان مع البطاطا في وعاء يكون عميق.
- ثم أضف إليها حبات من الرمان والبقدونس المفروم.
- اخلط مقادير الصلصة بشكل جيد.
- ثمّ صب على البطاطا والباذنجان والرمان والبقدونس.
- اسكب المقادير معاً في طبق التقديم، وضع عليها الخبز المقلي وقدّمها مباشرة، وصحتين وعافية.
