سلطة البطاطا والبيض

سلطة البطاطا الشهية المصنوعة في المنزل هي أسهل طريقة لاعداد سلطة مشبعة وغنية بالمغذيات.

المكونات:

5 بطاطا متوسطة، روزيتا أو حمراء

8 بيضات، مسلوقة

ملح وفلفل حسب الذوق

½ كوب مايونيز

½ كوب من الكريمة الحامضة

2 ملعقة كبيرة من السكر

خردل حسب الذوق

½ كوب من المخلل الحلو المذاق

شبت أو فلفل حلو اختياري

كرفس مفروم اختياري

بصل أخضر مقطع اختياري

الطريقة:

تُسلق البطاطا مع التقشير لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تصبح البطاطا طرية ، ولكن متماسكة. إذا كنت تستخدم البطاطا الحمراء، اغليها 25-30 دقيقة.

تقشر البطاطا والبيض

يضاف الملح والفلفل.

تخلط المكونات المتبقية وتوضع في خليط البطاطا.

تقطع شرائح البيض المتبقية 2 وتوضع في السلطة. ترش بالشبت أو الفلفل الحلو.

توضع في الثلاجة (على الأقل لمدة 6-8 ساعات).