قولي وداعا لحمية الصيام وحمية العصائر ، والحميات الغريبة الاخرى ! اليوم سنقدم لكم حمية جديدة من الشمال.
هل تبحث عن نظام غذائي يساعدك على خسارة الوزن دون الحاجة لرمي كل الطعام الموجود في الثلاجة أو الحرمان من الأطعمة المفضلة لديك ؟ قد تكون الحمية الدنماركية ( NND ) هي أفضل رهان لك اليوم لخسارة الوزن الزائد وحصد الفوائد الصحية المختلفة، وفقا لدراسة جديدة نشرت في الدنمارك.
ولقد طور نظام التغذية الجديد مجموعة من الباحثين في جامعة كوبنهاغن ، ويركز على البروتين من اللحوم الخالية من الدهون والأطعمة البحرية، بينما تأتي أكثر السعرات الحرارية من الفواكه والخضار المحلية، والعضوية، والموسمية. شارك في الدراسة 180 دنماركي يعانون من البدانة، ولقد التزموا بتناول الحمية الدنماركية NND لمدة ستة أشهر مع عدم وجود شروط على السعرات الحرارية فكانت النتيجة ان خسروا بالمتوسط 10 باوندات، بالاضافة الى انخفاض ضغط الدم، والدهون في الجسم .
ويعتقد الخبراء بأن الحمية الدنماركية الجديدة مستوحاة من حمية البحر الأبيض المتوسط التي تعتمد أساسا على: الفواكه، والخضروات، والمأكولات البحرية ، والأعشاب الطازجة . ولكن مع بعض الاختلافات ، يقول الطبيب المشارك أرني أستروب، دكتوراه، ورئيس قسم التغذية في جامعة كوبنهاغن، "على سبيل المثال، يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الكانولا بالاضافة الى استعمال الزبدة العضوية في بعض الأحيان، لأن هذه المواد الغذائية هي من صلب النظام الغذائي التقليدي الدنماركي.
ويكمن جمال النظام الغذائي الدنماركي في عدم الشعور بالحرمان من الأطعمة المفضلة، فهي تعتمد على تناول الاكل الصحي والمشبع. وبما أن النظام الغذائي التقليدي الدنماركية يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي الامريكي، الغني بالزبدة و الخبز الأبيض، واللحم الأحمر فلن يواجه الشعب الامريكي أي مشاكل في تبني هذه الاساليب الجديدة – يقول أستروب "لا ينبغي أن يكون الطبخ الصحي اعتماد وسيلة مختلفة تماما من الأكل، بل استخدام المتوفر بطريقة حكمية. "
لذ لا داع لأن تتوقف عن تناول اللحوم الحمراء، بل قم بعمل اختيارات ذكية عن طريق اختيار الأصناف عالية الجودة مع تناول كميات معقولة ومناسبة بدلا من تلك العملاقة. تناول الفاكهة والخضراوات التي تزرع محليا أو العضوية حتى تحصل على المواد الغذائية الغنية. واستغني تدريجيا عن الكربوهيدرات المصنعة تجاريا ؟ وينصح أستروب بالتوجه الى البطاطا والخضروات الجذرية ، بالإضافة إلى استخدام الحبوب الكاملة مثل الشوفان والجاودار، والشعير.
و بينما لا تزال الحمية الدنماركية جديدة بالنسبة للعديدين – الا ان شروطها سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت – وهي تعتمد في الاساس على الاختيارات الذكية للطعام وتقليص حجم الوجبات وتجنب الاكل خارج المنزل قدر الامكان.
