تعتبر اللقيمات من الحلويات الشرقيّة التي تحضّر بكثرة خصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة، بحيث تستطيع أيّ ربّة منزل إعدادها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل اللقيمات الإمارتية:
المقادير:
مقادير اللقيمات الإمارتية:
- كوب من كلٍ من:
الدقيق.
الدقيق الكامل.
ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من كلٍ من:
اللبن الزبادي.
الماء.
بيضة.
مقادير القطر:
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
هيل.
قرفة.
زعفران.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضيراللقيمات الإمارتية:
- تحضير القطر: ضع كلاً من: السكر، والماء، والهيل، والقرفة، والزعفران، وعصير الليمون في قِدر.
- ضع القِدر على نار هادئة إلى أن يغلي برفق لمدّة ساعة إلى أن يصبح المزيج متماسكاً.
طريقة تحضير اللقيمات:
- أولاً ضع كل المقادير في وعاء عميق، واخلطها جيّداً اترك المزيج ليختمر لمدّة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات أو اتركها لليوم التالي.
- ثم ضع الزيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن.
- كوّن كرات اللقيمات باستخدام ملعقة.
- ثم اترك الكرات على النار إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- أخرج الكرات من المقلاة وضعها في طبق واسع.
- اترك الكرات في الطبق لتبرد قليلاً، ثمّ ضعها في القطر لتمتصه قليلاً.
- أزل اللقيمات من القطر، ثمّ قدمها وهي دافئة، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
طبق المجبوس الإماراتي بالدجاج
