إذا كنتِ من عشاق السينابون وفري وقتكِ ومجهودكِ فإليك هذه الطريقة السهلة لإعداده بالمنزل.
المقادير:
-3 كوب دقيق
-6 ملاعق سكر كبيرة
-1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
- ملح حسب الرغبة
-8 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
-3/4 كوب سكر أسمر
-2 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوزة الطيب
-1 1/4 كوب حليب
-1 ملعقه كبيرة خل
-85 غرام جبن كريم ملين
-3 ملاعق كبيرة زبدة ملينة
-1/4 كوب حليب
-1 كوب سكر بودر
-1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
طريقة التحضير:
- أخلطي الدقيق، ملعقتين كبيرتين من السكر، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
- أخلطي في وعاءٍ ثانٍ السكر الأسمر، الكمية المتبقية من السكر، القرفة، جوزة الطيب ورشة من الملح.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة واخلطي المكوّنات جيّدا.
- أضيفي الحليب، الخل وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى خليط الدقيق ثمّ اعجني المكوّنات معاً بيديك حتى تشكّل عجينة ليّنة ومتماسكة.
- إن أحسست بتلصّق في العجينة أضيفي المزيد من الدقيق.
- إفردي العجينة إلى مستطيل، إدهني الوجه بملعقتين كبيرتين من الزبدة ثمّ وزّعي مزيج السكر الأسمر على الوجه.
- لفّي العجينة جيّداً ثمّ قطّعيها إلى 8 رولز.
- ضعي السينامون رولز في قالب خبز وإدهني وجهها بملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- إخبزي السينامون رولز لحوالى 22-25 دقيقة.
لتحضير الزينة:
- أخفقي جبن الكريم والزبدة في وعاءٍ متوسّط.
- أضيفي السكر، الحليب والفانيليا واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتمازج.
- زيّني وجه السينامون رولز بمزيج جبن الكريم ثمّ قدّميها.
