اطباق صحية: كرات البطاطس على الطريقة الهندية

يتبع العديد من الاشخاص حمية غذائية نباتية خالية من اللحوم، ولهم نقدم وصفة شهية من البطاطس والاوراق العطرية. كرات البطاطس بالتوابل والاوراق العطرية وجبة سريعة تباع في المطاعم الشعبية في الهند وتتكون من مقادير بسيطة ولذيذة.

المكوّنات:

 4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة

 كمون غير مطحون

1/2 كوب نعناع طازج مفروم

1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

ثوم حسب الرغبة

1/4 زنجبيل مبروش

كركم

ملح

قرن فلفل أخضر حار

خليط الدقيق:

2 كوب دقيق حمص

1/2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 ماء 

طريقة التحضير:

يقلى الكمون بالزيت اولا ثم توضع البطاطس المسلوقة والمهروسة في طبق ويضاف إليها الكمون، والنعناع، والكزبرة، والملح.

تخلط كل المقادير جيدا حتى تتجانس.

تكور، ثم تغمس في خليط الدقيق وتلقى في الزيت الساخن.