كشفت تقديرات حديثة أن إمارة دبي سجلت أعلى نسبة نمو في عدد المطاعم على مستوى منطقة الشرق الأوسط خلال السنوات الخمس الماضية كنتيجة مباشرة للنمو السريع للقطاع السياحي في الإمارة حيث باتت السياحة تستأثر بنسبة تعادل 12% من الناتج المحلي الإجمالي فيها.
وفي حين أن نسبة هامة من الزيادة وخاصة في فئة المطاعم الفاخرة والمتوسطة نجمت عن ظهور العديد من الفنادق الجديدة وقيام الفنادق القائمة بتعزيز استثماراتها في مجال المطاعم, فان هذا القطاع المربح تقليديا شجع الكثير من المستثمرين المحليين والأجانب على افتتاح مطاعم جديدة في الشوارع والمناطق التجارية والسكنية في المدينة.
ونقلت صحيفة "الرياض" السعودية الصادرة اليوم عن خالد شريف رئيس قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي قوله أن "حجم الاستثمارات في خدمات المطاعم في دبي ارتفاع إلى اكثر من 600 مليون دولار"، مشيرا إلى أن "القطاع استقطب استثمارات ضخمة اعتبارا من عام 1995 كنتيجة مباشرة للطلب المتنامي من القطاع السياحي من جهة والنمو الطبيعي في عدد السكان من جهة أخرى".
وتشير الإحصائيات إلى أن عدد المطاعم في الإمارة يقارب الـ 2500 مطعم منها 750 مطعما في الفنادق وهي معظمها من فئة المطاعم الفاخرة والمتوسطة في حين أن معظم المطاعم خارج الفنادق هي فئة الشعبية.
وتعد مطاعم الوجبات السريعة ثاني اكبر فئة مفضلة ضمن قطاع المطاعم في دبي سواء من حيث العدد أو حجم الاستثمارات في حين تحتل مطاعم الفنادق المرتبة الأولى في هذا المجال, مع قيامها بالاستثمار بشكل مكثف في إقامة مطاعم تقدم وجبات من مختلف أنحاء العالم حيث يوجد في المعدل ما يتراوح بين 4 إلى 6 مطاعم في كل من فنادق الخمس نجوم بينما ينخفض العدد في فنادق 3 و4 نجوم إلى ما بين 2 و3 مطاعم.
أما بالنسبة لمطاعم الوجبات السريعة فقد توسعت بقوة في السنوات الماضية مع قدوم أسماء جديدة تدخل القطاع لأول مرة وتوسع الأسماء القائمة الأمر الذي عزز قائمة الخيارات المتاحة من الوجبات إلى أعلى مستوى له على الإطلاق—(البوابة)
