ليست كل الأطعمة البيضاء عديمة الفائدة أو تسبب الأمراض كما يشاع، فهناك أطعمة طبيعية بيضاء اللون غنية بالمواد المغذية. تعالوا لنتعرف إليها:
القرنبيط : يحتوي على مركبات الكبريت التي ترتبط مع مكافحة السرطان، وتعزيز النسيج العظمي، والمحافظة على الأوعية الدموية صحية.
الفطر: الفطر منخفض بالسعرات الحرارية وخالٍ من الدهون والكوليسترول، والغلوتين، بالكاد يحتوي على الصوديوم ، ومع ذلك يحتوي على ثروة من السيلينيوم، والبوتاسيوم، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين د. كما يساعد الفطر في السيطرة على الوزن أيضا .
الثوم: يعتقد أنه يساعد في نمو الشعر، ويعالج حب الشباب ويقي من نزلات البرد والانفلونزا. كما يملك خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تعزيز الجهاز المناعي.
البطاطا : البطاطا البيضاء غنية بالألياف وهي أكثر الخضار أو الفاكهة التي تحتوي على البوتاسيوم. . تحتوي البطاط على فيتامين ج، وفيتامين ب6 والمغنيسيوم بالإضافة إلى كميات صغيرة من البروتين عالي الجودة .
