حصل فندق وريزيدنس موڤنبيك برج هاجر مكة شهادة "تحليل المخاطر والتحكم بالنقاط الحرجة" المعروفة بشهادة الهاسب HACCP، ليكون بذلك أول فندق في مدينة مكة المكرمة يحصل على هذه الشهادة المرموقة والتي تصب في جهود الفندق الساعية بشكل حثيث للارتقاء بمستويات الجودة.
وقال عمر بوجليد مدير عام فندق وريزيدنس موڤنبيك برج هاجر مكة " نفخر بحصولنا على هذه الشهادة، حيث تعد هذه الشهادة من بين 7 شهادات حصلت عليها المجموعة في المنطقة، في وقت تنتظر فنادق أخرى الحصول على هذه الشهادة في وقت لاحق من العام الجاري. وتعزز شهادة الجودة تلك من موقفنا الذي يشدد على أهمية معايير الجودة والتعامل الآمن مع الطعام خصوصا بالنسبة للسياح الدينيين."
باتت المعايير الصارمة في التعامل مع الأطعمة شيئا طبيعيا في منطقة الخليج. وتأكيدا على ما سبق قالت يونايتد ريجيستر سيرفيزس United Registrar Services، وهي هيئة مستقلة لتقييم الاجراءات ومنح الشهادات، أن دولة الإمارات تملك سجلا من حملة شهادة الهاسب يصل إلى 85 بالمئة. وفي السياق، وضعت فنادق موڤنبيك معيارا عاليا لباقي فنادق مكة المكرمة.
وتماشيا مع تركيزه على الفخامة والرقي، أزاح الفندق الستار عن الأجنحة الأميرية الفخمة والتي تمنح قاطنيها الأناقة والأبهار، إذ يتكون كل جناح من مساحة تبلغ 150 مترا مربعا بغرف نوم رئيسيه و غرفه اضافيه بلاضافه الى غرفة جلوس واسعة وأماكن للطعام ومزودة بمطبخ ومخزن.
وأضاف بوجليد " افتتاح هذه الأجنحة المبهرة هو جزء من الخطة العامة للوصول إلى طاقة استيعابية تصل إلى 800 غرفة بحلول شهر اغسطس 2010، لنكون جاهزين وبالوقت الملائم لشهر رمضان المبارك. نحن نخدم عددا كبيرا من الضيوف سواء من دول العالم أو من البلدان العربية. المحيطة، السياح القادمين من دول الخليج هم الأكثر انفاقا.
والهاسب شهادة تمنحها شركة مستقلة United Registrar of Systems Ltd وتعد الشهادات المعترف بها عالميا حول جودة التعامل مع الأطعمة وسلامتها. وستقوم الشركة بشكل مستمر بمراقبة وتدقيق ممارسات الفنادق وبشكل سنوي. وتضمن الشهادة أن المجموعة ستكون قادرة على التعرف على أي انتهاك في سلسلة الهاسب من خلال عملية توثيق وحفظ صارمة.
© 2010 تقرير مينا(www.menareport.com)
