البوابة - أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل خبراء الصحة يقسمون بقوة الكركم والزنجبيل هو بسبب العناصر الغذائية الأساسية والمركبات النشطة المتوفرة فيها. يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مضاد للأكسدة قوي وله مركبات مضادة للالتهابات، إلى جانب الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين ك والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز. مثل الكركم، يحتوي الزنجبيل أيضًا على جينجيرول، وهو مركب نشط بيولوجيًا يحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ...