حساسية الزيتون تكون الأعراض مشابهة لأعراض الحساسية بشكل عام ومنها الرمد الربيعي وتشمل العطاس، احتقان وسيلان في الأنف، السعال، الحكّة في الجلد والعينين، سيلان الدموع وأحيانا وفي الحالات الحساسة يصاب الإنسان بضيق في النفس ويظهر علية الإعياء والتعب، علماً بأن للوراثة دور مهم في قابلية الجسم للتأثر بحساسية الزيتون. ويزهر الزيتون بين منتصف نيسان حتى أيار، وحين تتلون الثمرة بين الصفرة والسواد يكون الوقت المناسب لقطفها أي بعد 15 تشرين ...