البوابة – سنتعلم اليوم طريقة إعداد الباذنجان على الطريقة الصينية التي تتضمن شرائح باذنجان طرية مطبوخة ومكرملة، ثم تقدم في صلصة أومامي. إنها وصفة عطرية ومعقدة وتستحق أن تُقدم في المطاعم! يشير اسم الوصفة إلى نوع الباذنجان وكيفية تحضيره في هذه الوصفة. على عكس الباذنجان الياباني والباذنجان الإيطالي، له طعم أحلى قليلاً، وبذور أقل، وقشرة أرق، مما ينتج عنه ملمس أكثر رقة. وصفة الباذنجان على الطريقة الصينية المكونات: 1 رطل ...