طبيب البوابة: الفوائد الغذائية لفول الصويا يعتبر فول الصويا من أكثر البقوليات المغذية على الإطلاق. فهو مصدر كامل للبروتين والمعادن والفيتامينات ، فول الصويا هو بديل ممتاز للحوم للنباتيين. نشأ فول الصويا، في جنوب شرق آسيا وتم تدجينه من قبل المزارعين الصينيين حوالي عام 1100 قبل الميلاد. انتشر في وقت لاحق إلى أجزاء من آسيا مثل اليابان وكوريا وأصبح جزءًا حيويًا من مطابخهم التقليدية. تم تقديمه إلى الدول الغربية في ...