تعتبر فطيرة البطاطا الشهية بالجبن من أشهر أنواع الفطائر والمحضرة مع خلطة العجين وهذه العجين مكونة من الطحين والبيض والبيكنغ بودر والحليب، مع نكهة البصل الأخضر المفروم، ويتم استخدام البطاطا المسلوقة في البداية ثم جمعها وقليها مع العجينة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة. وبما أننا في موسم الشتاء تكثر ربات المنزل من عمل الفطائر فهي شهية جداً مع كأس من الشاي، وهناك أنواع عدة من الفطائر مثل السبانخ، اللحمة الجبنة، الخضار ...