يحلّ التاسع من شهر فبراير من كل عام موعدًا للاحتفال بـ اليوم العالمي للبيتزا، ذلك الطبق الشهير بمذاقه اللذيذ وشعبيته الواسعة بين مختلف الأعمار والثقافات. وتُعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة رواجًا حول العالم، إذ استهوت نكهتها ملايين الأشخاص، وكانت بداياتها في مدينة نابولي الإيطالية، حيث كانت تُحضَّر بعجينة بسيطة تُفرد وتُضاف إليها مكونات أولية متواضعة. وتطورت هذه العجينة الإيطالية ومع مرور الوقت، وانتشرت داخل إيطاليا نفسها؛ ففي مدينة جنوى ...