فندق ميلينيوم مطار دبي يعزز من جودة المأكولات بتعيين الشيف التنفيذي الجديد

عين فندق ميلينيوم مطار دبي، التابع لمجموعة ميلينيوم وكوبثورن للفنادق، السيد وينفريد هيلمتاج في منصب الشيف التنفيذي للفندق. ويأتي السيد وينفريد بخبرة طويلة في منطقة الشرق الأوسط، تخوله التخطيط والتنسيق للاتجاه الجديد في مجال المأكولات والمشروبات للفندق ككل ولجميع مطاعمه.

وقد أمضى الشيف الألماني الأصل أكثر من 20 عاما في منطقة الشرق الأوسط، عشرة منها في دولة الإمارات العربية المتحدة، من فنادق عجمان إلى أبوظبي. بدأ حياته المهنية في العالم العربي في القاهرة في العام 1980، والتي عاد إليها عدة مرات خلال حياته المهنية. وقد أمضى أيضا فترة في البحرين، وفي الأردن استحق لسنوات منصب الطاهي الشخصي للملك عبد الله الثاني. على مدى السنوات السبع الماضية عمل وينفريد كشيف تنفيذي لفنادق كمبينسكي في الإمارات. ولم تقتصر سفراته على الشرق الأوسط، بل قضى أيضا فترات طويلة من العمل في اسكتلندا، لندن، قبرص، وموسكو.

تم تعيين الشيف وينفريد لضرورة تحديث المطاعم في الفندق ونقلهم إلى مرحلة جديدة من الازدهار، ليتمكن الفندق من الحفاظ على مكانته كأفضل أماكن السهر والترفيه في دبي.

الشيف وينفريد هيلمتاج يؤمن بأن تحفيز الموظفين يمكنهم من تحقيق أفضل النتائج، كما أن كسب قلوب وعقول فريقه من أهم أهدافه. وقد صرح:

"إن لمطاعم الفندق شعبية بالفعل، والبعض منها يعتبر من الأماكن في دبي التي يتردد إليها الناس أسبوع بعد أسبوع وعاما بعد عام، وهذا يخلق تحديا مثيرا. أتطلع للمستقبل، وأريد أن يبقي زوارنا الدائمين سعداء، وفي الوقت نفسه أريد أن أجذب زبائن جدد وهذا يتطلب تغييرا في الموقف. نحن بحاجة إلى الاستمرار في تحدي انسفنا".

وأضاف: "أنا مهتم جدا في الغذاء الصحي، وأتطلع لتقديم الجديد من الخيارات الصحية في قوائمنا جميعا. مبادرة مجموعة ميلينيوم أند كوبثورن لخلق وجبات متوازنة صحية مناسبة لمرضى السكري خطوة واعية وملهمة وأنا أتمنى أن نستمر قدما في هذا المشروع". 

وقال سايمون مور، المدير العام لفندق ميلينيوم دبي المطار: "الشيف وينفريد يأتي ومعه خبرة واسعة ومفهوم واضح لهذه السوق وشعبها والأذواق المختلفة فيها بعد أن قضى معظم حياته المهنية في الشرق الأوسط. لديه بعض الخطط المثيرة لجميع المطاعم في الفندق، وأنا أتطلع إلى التغير والتجديد ".

فندق ميلينيوم مطار دبي هو جزء من مجموعة ميلينيوم آند كوبثورن للفنادق والمنتجعات إحدى أكبر شركات الفنادق في العالم مع أكثر من 120 فندقاً تملكها وتديرها عبر 20 بلدا. المعروف بأجوائه الودية والمريحة. المطعم الأشهر في الفندق ذات التوقيع الإيطالية هو دافنشي، واحد من أشهى المطاعم الإيطالية في دبي مع أحب الموظفين الوديين، جو مريح والديكور ذات ميزات غريبة. الأماكن الشعبية الآخرة تشمل الحانة الإنجليزية الحائز على جائزة بيغيلز، حديقة غوزو وكاكتوس جاك الذي يقدم الطعام والمشروب المكسيكي واللذيذ.