فندق فورسيزونز عمّان يعيّن الشيف لوكا ماريكوني رئيساً للطهاة في مطعم فيفاتشي

أعلن فندق فورسيزونز عمّان عن تعيين الشيف لوكا ماريكوني في منصب رئيس الطهاة في مطعم فيفاتشي الإيطالي. ويعتبر تعيين الشيف ماريكوني إضافة قيّمة لفريق الأطعمة والمشروبات بالفندق نظراً لخبرته الكبيرة في مجال الطهي، الأمر الذي من شأنه استقطاب المزيد من عشاق الطعام الإيطالي المميز إلى المطعم الذي يعتبر الوجهة المثالية لتناول الطعام في المدينة.

ويتمتع الشيف ماريكوني بخبرة تمتد لأكثر من 10 سنوات في مجال الطهي، وقد دفعه حبه لإيطاليا ومأكولاتها وولعه بالسفر إلى احتراف مجال الطهي وتحضير المأكولات الإيطالية في عدد من أهم الوجهات حول العالم.

انتقل الشيف ماريكوني من فندق فورسيزونز دمشق بسوريا، حيث عمل قبل ذلك في فندق فورسيزونز فيرينزي بإيطاليا. محبته للتعامل مع المكونات الإيطالية التقليدية وتحضير النكهات الإيطالية المتنوعة بدأت في بلدته "لوكا" في "توسكاني"، وصُقلت موهبته عندما انضم إلى برنامج كلية الطهي، وأصبح طاهياً محترفاً من خلال التدرّب في عدد من المطاعم الإيطالية.

وفي تعليقه على الموضوع، قال خالد بسيسو، مدير قسم الأطعمة والمشروبات بفندق فورسيزونز عمّان: "يتمتع الشيف لوكا بخبرة كبيرة ومتميزة في مجال تحضير المأكولات الإيطالية الشهية، وإننا نتطلع قدماً لنرى ما سيقدمه لضيوف الفندق في عمّان".

وألمح الشيف ماريكوني بأن تركيزه سيكون على تعريف الضيوف بمدى غنى وتنوع المطبخ الإيطالي، حيث قال: "أود إنشاء قائمة تقدم للضيوف أكثر مما ألفوه مع الطعام الإيطالي. تتمتع إيطاليا بتراثها الغني جداً في مجال الطهي، وتمتلك كل منطقة المكونات الخاصة بها وأساليب الطهي الفريدة والتفضيلات المتنوعة، وهو ما أود أن يجربه ضيوفنا".

ويستمتع الشيف لوكا بممارسة هواياته المتعددة أثناء أوقات فراغه، حيث يحب السفر والتعرف على الثقافات المختلفة، وقضاء الأوقات مع عائلته والقرع على الطبول وقيادة دراجته النارية من طراز "فيسبا".